怎么蒸芥末粉？

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芥末粉发孝视频

提问时间:2022-05-24 22:03:35

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回答 | 共4个

杨洋

从业4年

公司注册集团公司注册分公司注册

所在地区:淄博市

咨询解答:152

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原料

芥末粉 (适量)

沸水，冷水适量

1/芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里，凉后辛辣钻鼻！

2/芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！

3/如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可！

4/芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可！

5.美味又好吃的蒸芥末粉完成开吃了。

2022-05-24 22:33:39

周金红

从业11年

外观专利申请著作权撤销著作权变更

所在地区:榕江县

咨询解答:684

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应该用温水调成糊状，密封后放置不冷的地方，八个小时左右，那是最理想的，可以像日本芥辣酱一样呛鼻，同时调糊过程中，可以依个人喜好，添加盐，醋，香油等佐料一块搅拌。

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

2022-05-25 00:57:38

李菊芳

从业8年

施工许可证安全许可证

所在地区:深圳市

咨询解答:158

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1、先准备好黄芥末粉，然后在里面加入温水或者凉水进行配制，注意温度不能过高，否则容易让芥子酶失去活性，影响辣味的出现。

2、调成糊状之后，在40℃左右的室温下放置2~3个小时，这个温度可以加速酶的活性反应，一般来说发酵的时间越长，其辛辣味也就越浓。

3、或者也可以在发酵的时候往里面添加一些食醋，这样会更有利于性辣味的形成，发酵完成之后哦，建议立即使用，如果存放过久，会导致辛辣味不浓，香味变淡。

2022-05-25 00:58:37

张金六

从业4年

公司注册个体工商户小规模纳税人代理记账

所在地区:武汉市

咨询解答:695

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将芥末粉放在碗里，然后将碗放在蒸锅里，蒸熟即可

2022-05-24 23:00:36

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