液态发酵酒蒸的时候要加水吗？
134****4323
液态发酵怎么做
提问时间:2022-09-08 21:38:41
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回答
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共1个
王鑫
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所在地区:洛阳市
咨询解答:432
加水问题，根据固态发酵蒸馏和液态发酵蒸馏不同而不同；固态发酵蒸馏需要有锅底水这个不说了，如果你做的是大米液态发酵蒸馏，可以加锅底水也可以不加，加锅底水往往是提前烧开，这样把发酵的酒醪倒入锅中不容易糊锅。
2022-09-08 23:29:43
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