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鹰粟粉的特性?

159****9225
古怪的玉米商标
提问时间:2022-03-17 18:02:23
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回答 | 共1个
赵立琳
赵立琳
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“鹰粟粉”其实是联合利华(unilever)的一个商标。

是用玉米制成的淀粉。与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料(pudding mixes)都含有玉米粉。利用双层蒸锅(double boiler),以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

玉米粉也在中国菜和法国菜里被用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”,(又称芡汁)一般就是用玉米粉加上酱油和砂糖制成的。

玉米粉在制造环保制品中也有多种用途。例如,2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米粉制成的蓝光光盘。

此物在英国、澳大利亚及很多英联邦国家被称为玉米面粉(cornflour)。

在港澳地区又叫玉米粉为“粟粉”、“生粉”。

2022-03-17 20:40:24
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擅长:国际商标注册,国际专利申请
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