回答
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共3个
闫海龙
从业4年
食品经营许可证食品生产许可证
所在地区:洛阳市
咨询解答:129
酱鸭子长毛了不能吃,那是霉变。食品变质不能吃了,不要吃坏肚子或引起食物中毒。变质的食物失去原有食物的色、香、味品质,营养价值下降,还会含有相应毒素危害人体健康。一般来说,鱼、肉、果蔬类食品,以细菌作用最为明显,粮食、面制品则以霉菌作用最为显著。发霉或变质的食品最好不要吃。出现什么不舒服的症状,还是去医院检查一下比较好。
2022-07-19 11:37:37
陈银
从业4年
专利申请注册商标财税筹划
所在地区:福州市
咨询解答:595
长毛的食品不能再吃。
长毛了,也就是发霉了。发霉后的酱鸭内部已经变质,变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性与腐蚀性,口鼻吸入或经过皮肤吸收后,会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤、呼吸道,引起烧灼伤。食用后可能破坏人体的消化系统,引起恶心、呕吐、晕眩等反应。至于微生物大量繁殖后的代谢物,比如外毒素和肉毒毒素,则会破坏人体的神经中枢,抑制神经递质释放,导致肌肉僵硬麻痹。严重的还会昏迷,甚至会因为心力衰竭而死亡。因此发霉了就丢弃。
2022-07-19 11:27:19
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