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专利摘要: 本发明公开了一种大黄鱼鱼鳔降压肽及其制备方法和用途,该降压肽的氨基酸序列为Leu-Arg-Pro-Ile(SEQ?ID?No:1),ESI-MS检测给出分子量为497.65Da([M+H]+498.48Da)。制备时蒸馏水洗净大黄鱼鱼鳔,用高速组织捣碎机匀浆,用Na2HPO4-NaH2PO4缓冲液抽提,硫酸铵分级沉淀得粗蛋白;粗蛋白经胰蛋白酶和碱性蛋白酶依次酶解,酶解物经离心、超滤和色谱精制,得到降压肽。本发明降压肽的制备工艺科学合理,双酶酶解过程易于控制,制备的降压肽对血管紧张素转化酶(ACE)具有显著的抑制作用,且具有易于消化吸收和安全无毒副作用等优点,可用作药物和保健食品。
胡娟
金牌知产顾问
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