专利摘要： 本实用新型公开了一种油幕式油炸机，涉及食品加工设备【技术领域】，包括支撑架、储油槽、传送装置和油路装置，所述储油槽固定在支撑架上，油路装置包括出油管、过滤机、加热器、油泵和与进油管，进油管包括第一总管、两个支管、第二总管和8根导油管，每根导油管下设敞口的三角形油盒。炸油进入三角形油盒，在三角形油盒出油口形成均匀油幕，物料自进料盘进入输送网带，依次经过油幕的喷淋油炸后进入出料盘，炸油落入储油槽，经出油管进入外置设备中，经过滤、加热处理后再循环至进油管，本实用新型具有结构紧凑、容油量少、产品质量好的优点，消除了产品表面不美观的黑点，可适应不同产品的生产需要。

专利摘要： 本实用新型涉及一种油幕式油炸机，包括储油槽、固定装置、传送装置、油路装置，所述固定装置包括有底架、固定在底架上支撑传送装置的支撑板、固定在支撑板上支撑油路装置的支撑架；所述储油槽固定在底架上；所述传送装置包括传送带、驱动机构；所述油路装置包括油罐、与油罐连通的通油管；所述通油管上设有多根支管；所述支管对应连通导油管；所述导油管下方处对应设有弧形槽；所述导油管的圆周面上设有多个漏油孔。本实用新型的油幕式油炸机，实现了油的循环利用，有效控制了油温，而且温和的油幕可保护食品上最为脆弱的裹涂层，维持了产品的原有特性，提高了热交换率，进而提高了产能，降低了产品的吸油率，使产品口味新鲜而且保存期较长。