专利摘要：

专利摘要： 一种即食海蜇连续加工系统，包括漂烫设备，它包含不锈钢支撑体、热水槽和输送网带，该支撑体具有下腔室和漂烫罩，热水槽设置在该支撑体的下腔室内，热水槽下设若干燃气火嘴，输送网带安装在该支撑体的下腔室的开口处，且输送网带循环路径经过热水槽内的热水；及，第一漂洗机，它包含不锈钢漂洗槽和传送网带，该漂洗槽一端设倾斜支架，传送网带贴着倾斜支架和该漂洗槽内底安装，传送网带的进料端衔接漂烫设备的输送网带出料端，且传送网带循环路径经过该漂洗槽内的用于漂洗的流动水和高压出水口喷出的高压水流。其能够对海蜇原料连续进行漂烫和漂洗处理，海蜇营养成份不受破坏，作业效率高，加工成本降低。

专利摘要： 本发明公开了一种即食海蜇皮的制备方法，属即食食品的配料及其制造方法。本发明选择新鲜，质量好的海蜇，先做剥皮处理，然后把伞部和腕部分开；将伞部和腕部分别切成丝经科学处理后，将海蜇丝与辅料：白醋，食盐，麻油，味精，麻辣酱均匀混合后用机械装袋机包装成品。本发明制作的即食海蜇皮，由于使用精选了海蜇丝与独特的配方相结合，其工艺经处理-搅拌脱水-腌制-清洗泡胀及消毒杀菌。故生产出的即食海蜇皮，既能保持原有色泽、风味和口感，又能带来色泽雪白、口感清脆和风味独特，且不含色素及防腐剂，保质期可达6个月的即食食品。

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