专利摘要： 本实用新型涉及一种食品加工设备，具体地说是一种食品熏制锅。该熏制锅包括锅体、熏蒸室、载物架、锅盖，所述的锅体设置在熏蒸室的下面，在熏蒸室内设置有载物架，锅盖设置在熏蒸室上面，一端与其边缘铰接。本实用新型由于使用全白钢制作，设置了观察口，排水引流管等相关附件，尖尖的锅顶能够熟肉制品在熏制过程中受热均匀，颜色鲜艳而不会特别的重。同时具有提高生产效率和产量；降低成本和生产时间；减少人力成本提高工人工作实效；提高产品品质和产品质量等优点。

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专利摘要： 本实用新型公开一种蒸汽熏制花生加工装置，包括加热腔，位于该装置底部，在加热后产生水蒸气，加热腔设有进水口，且水平面位于进水口下方；花生加工层，通过支撑架安装在加热腔上方，用于放置待加工花生；搅拌叶，位于花生加工层中，安装在转轴上，转轴在电机的带动下转动，从而使搅拌叶对花生加工层中的花生进行搅拌；料包层，安装在花生加工层的底部；盐包，放置在花生加工层的顶部；盖子，设置在该装置顶部，且其截面为向下的弧面，使水蒸气遇到盖子后凝结的水滴沿弧面向下滑落，通过回流间隙流回到加热腔中。本实用新型既使花生入味，又避免花生中进入太多水分，容易保存。

专利摘要： 本实用新型公开了一种腊肉熏制机，包括机箱，所述机箱由上部的烟熏室和下部的发烟装置组成，所述烟熏室的顶部设置有排烟口，烟熏室设置有对开门，所述一侧对开门上设置有控制面板，控制面板的背面设置有温湿度传感器，所述烟熏室内左右两壁上设置有支撑块，支撑块上架设有带孔熏肉板；发烟装置由通过烟雾输送管道依次连接的加热发烟箱、醋酸纤维过滤箱、过滤水箱和烟雾扩散口组成，过滤水箱和烟雾扩散口之间的烟雾输送管道内设置有鼓风机，所述烟雾扩散口处设置有颗粒计数器，本实用新型结构合理，能直观看见机箱内肉品熏制状态；熏制烟雾经双层过滤去除其中有害物质含量，使得熏肉产品更加安全无毒；自动化测控温度、湿度及烟雾粒子数。

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