专利摘要： 本发明属于果酒及其制备的【技术领域】，具体涉及一种白珠果酒及其制备的方法。本果酒按以下重量比备料，白珠果1.5～2.5份、桑葚果1.5～2.5份、木瓜0.5～1.5份、红梨4～7份、大枣0.15～0.35份、百合0.15～0.25份、茯苓0.15～0.25份，调味剂0.15～0.25份；首先分别对白珠果、桑葚果和红梨加入果酒酒曲自然发酵6个月以上；然后混合各种发酵液，再加入其余的原料木瓜、大枣、百合、茯苓浸泡陈酿3年以上；最后过滤，取澄清酒液，调整酒精度为12～15%VOL，得到成品酒。本发明的产品具有浓郁的白珠芳香味和云南红梨口感，同时又有良好的滋补、安神、润肺和强壮筋骨作用。