专利摘要： 本发明涉及一种竹荚鱼紫苏面包粉排调理食品及其制备方法，解决了传统竹荚鱼制作工艺简单、加工耗时长、营养物质大量流失的技术难题，且能够延长产品的保质期。其含有以下重量比的成分竹荚鱼500份、紫苏5~6份、小麦粉30~35份、白面包粉25~30份，汤料小麦粉1400~1500份、小麦淀粉700~750份、食盐200~220份、脂肪酸25~30份、调味料60~70份、水7500~8000份。本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于鱼类调理食品的制作。