专利摘要： 白酒老速陈化储存装置，包括不锈钢容器和鼓风机，其特征在于还包括陶棒，所述陶棒为一端开口、另一端密封、中空的结构，所述陶棒的开口端设置在所述不锈钢容器外与大气相通，所述陶棒的密封端设置在所述不锈钢容器内，所述陶棒均匀地设置在所述不锈钢容器内，所述陶棒与每吨酒液的接触面积为0.2～0.6m2。本实用新型白酒老速陈化储存装置，牢固结实，易于白酒储存，操作简单，制造成本低；酒液以陶棒为介质与空气接触，同时，利用鼓风机定时鼓入空气，使酒液以陶棒为介质与空气接触效率高，促进了白酒老速陈化过程，缩短白酒老速陈化时间约40％，提高了白酒的出产率约40％，提升了白酒品质。