专利摘要： 本实用新型涉及一种多功能蒜泥器，包括有带有压片的上压柄、带有小斗的下压柄，其特点是在下压柄的小斗旁侧设置蒜片容器，蒜片容器的侧壁设置切片刀片，在上压柄的下边沿设置上切蒜刀刃，在下压柄相对应尚且算刀刃位置设置下切蒜刀刃。优点在于上切蒜刀刃和下切蒜刀刃相互咬合，可以切割蒜头的根须，便于剥掉蒜皮；切片刀片可以用来快速切割蒜片，切下的蒜片盛放在蒜片容器中，本实用新型不仅具有一般蒜泥器的功能，还可以解决切蒜片和协助剥蒜的问题，给使用者带来便利。

专利摘要： 本发明公开的一种茶籽油蒜泥调料，涉及食品加工【技术领域】，是由下列按重量份的原料制备而成大蒜50-80、茶籽油20-50、百里香5-10、牛蒡1-8、孜然3-10、迷迭香1-10、牛至叶1-6、莳萝1-6、罗勒2-8、茶多酚0.01-0.04；其制备方法如下备料；B、原料预处理大蒜预处理；b、牛蒡预处理；c、其它原料预处理；C、茶多酚溶解；D、混合。具有既有茶籽油醇香、又有浓郁蒜香及多种香料香味、且营养丰富、保健效果突出、并适合所有人群食用等特点，适合作为烹调食品时调味的佐料，也可作为蘸料等使用。