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海水豆馅、海水豆包及其制备方法
专利
专利摘要: 本发明提供了海水豆馅、海水豆包及其制备方法。海水豆馅,由包括豆子和水的原料制成,所述水的用量为至少将豆子完全浸泡,其中,所述水为海水和矿泉水的混合物。将豆子在水中浸泡后直接加热蒸煮并焖煮后制备得到。海水豆包,由本发明的海水豆馅和包裹在海水豆馅外面的发面皮蒸制而成。本发明的海水豆馅采用矿泉水和海水对豆子进行浸泡和蒸煮,将海水中富含的钾、钠、钙、镁、碘等矿物质和多种微量元素溶入豆馅中,使得豆馅及由其制备得到的豆包具有预防癌症、美白护肤,降低血脂,降低血压,提高免疫力的作用,清热解毒,补虚消肿等作用。口感细腻柔和爽口。而且豆馅保水性好,制作为豆包后,豆馅儿不会变硬变色变质等。
胡娟
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