专利名称：紫苏粉的制作方法目前，公知的粉状食品有各种各样的原料所组成，但是没有一种粉状食品含有紫苏籽粉(苏籽仁)。含有紫苏籽i的的粉状食品是一种新品，因为紫苏籽含油45%左右，其油中含α-亚麻酸 :—左右，α-亚麻酸在人体中可以转化成DHA和ΕΡΑ，具有降血脂、健脑、抗衰老、抗癌、抗过敏等保健作用。
本发明的目的是开发一种采用紫苏籽作为原料，配其他调料，生产紫苏粉及制备工艺。特别是在对紫苏籽做成紫苏粉备料后，按比例混合加入调料，调制成一种粉状食品。改变了目前食品中无紫苏籽仁这一现状，提供一种新的补充α -亚麻酸具有保健功能的食品新品O:附图是紫苏粉的制作工艺流程图。本发明解决技术问题所采用的技术方案: 将紫苏籽筛选、清洗、炒制、脱皮、粉碎制成紫苏仁或粉作为紫苏备料，也可将紫苏籽筛选、清洗、晾干、不经过炒制、脱皮工序，粉碎制成带皮的紫苏备料备用。在紫苏粉中加入其他调料调和，灌装在容器中成为成品。本发明的有益效果是:提供了一种含紫苏籽、仁的像芝麻粉样的粉状食品，能补充人体所缺乏的α-亚麻酸的新品(因紫苏仁中含大量α-亚麻酸)。由于紫苏的加入，该产品具有软化心血管、疏通脑部毛细血管，预防脑栓塞之功效。
:将紫苏籽筛选、清洗、炒制、脱皮、粉碎制成紫苏仁或粉作为紫苏备料。也可将紫苏籽筛选、清洗、晾干，不经过炒制、脱皮工序，粉碎制成带皮的紫苏备料备用。然后在紫苏粉中加入其他调料，按照自定比例调和，灌装在容器中，包装成为成品，制成像芝麻粉样的新式食品。该工艺的粉碎工序与芝麻的粉碎工艺相同。


本发明涉及一种将紫苏籽作成粉，及其制作工艺。特别是将紫苏籽作为原料，生产粉状食用粉及制备工艺。即对紫苏籽筛选、清洗、炒制、脱皮、粉碎做成紫苏备料。也可将紫苏籽筛选、清洗、晾干，不经过炒制、脱皮工序，粉碎制成带皮的紫苏备料，在紫苏粉中按照自定比例加入其他调料调和，灌装在容器中成为一种像芝麻粉样的粉状新式食品，特别是能补充α-亚麻酸的具有保健功能的食品。