人参果茶制作方法

郝基荣

2003年8月27日

2003年2月10日

2003年2月10日

郝基荣

A23L2/38GK1437892SQ03103928

人参果

1.一种人参果茶，其特征是它的配方按质量百分比为人参果提取液25～85％，绿荼提取液0～10％，添加物0～20％，工艺流程按上述配方配料，经混合均匀、灭菌灌装得产品2.根据权利要求1所述的人参果茶，其特征是茶提取液的浸提温度为60～95摄氏度，浸提时间低于20分钟

本发明属于一种保健饮用茶技术领域，特别涉及一种以人参果为原料制成的人参果茶饮料二、技术背景目前市场已有很多茶类饮料，但由于人们生活水平的提高，对饮品的要求愈来愈高特别是对绿色、有机、保健、强身等指标的要求，愈来愈高，所以，目前市场上销售的饮品，已不能满足这方面的要求，急需开发出技术含量高，能满足绿色、有机、强身健体等指标要求的新产品为此，申请人设计了一种以人参果为原料的茶饮料人参果，又称蕨麻，是食用和药用价值很高的经济作物，人参果生长于青藏高原，具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状经检索调查，目前还没有以人参果为原料的茶饮料三、发明的内容本发明的目的是以人参果为原料，研制一种营养丰富、强身健体、无任何毒副作用的人参果茶，以满足人们身体健康和生活水平不断提高的需要人参果性味功效甘、凉，没有副作用本发明的工艺简单，设备投资少，产品造价低，可适宜大规模的工业化、专业化生产也使特产于青藏高原这一宝贵的自然资源得到较好的开发利用其技术方案这种人参果茶的配方按质量百分比为人参果提取液25～85％，绿茶提取液0～10％，添加物0～20％工艺流程为按上述配方配料，经混合均匀、灭菌灌装得产品人参果提取液是人参果有效成份的水提液，它是以水煎煮的方式，经过滤弃渣制得溶液绿茶提取液则是绿茶有效成份的水提液，它采用水浸提的方式，经过滤弃渣即可制得浸提时为保持其有效成份的稳定，浸提温度应保持在60～95摄氏度左右为宜，浸提时间应低于20分钟添加物是起调味和保鲜作用的可溶物如食糖、盐、L—抗坏血酸钠、阿斯巴甜、硫酸钠、磷酸钠……本发明的技术核心是原料的选择及配方其工艺流程简单，易于实施，设备投资少，产品造价低，因而该产品具有较好的经济和社会效益本发明选用营养丰富而独特的人参果为主要原料，另外辅以人们普遍认可的绿茶为原料，使这种茶饮料具有健脾益胃、生津止咳、益气补血、增强免疫力、抗疲劳、抗缺氧等功效可广泛用于各种出血、大脑缺氧、脾胃虚弱、免疫力低下、躯体疲乏等症状使青藏高原这一宝贵资源得到较好的开发利用