人参果早餐冲制作方法

郝基荣

2003年9月10日

2003年3月12日

2003年3月12日

郝基荣

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人参果 早餐

1.一种人参果早餐冲，其特征是(1)配方按重量百分比计其中人参果5％-65％、小米40％-60％、黄豆10％-30％、红枣0-15％、超强双歧因子0-15％、调味剂0-60％(2)工艺流程为将洗净的人参果、黄豆、小米分别煮熟后，干燥去水，超微粉碎，加入牛奶、超强双歧因子等，按比例混匀，经过制粒、检验、包装工序后，即得产品

本发明属于营养食品技术领域，尤其涉及一种具有营养加保健作用的早餐食品二 技术背景目前，国内外的早餐饮品主要有牛奶、豆浆，果汁、咖啡、麦片粥和米粥等，这类饮品的营养成分单一，缺少人体所必须的多种维生素和微量元素长此下去，营养将失去平衡，人体会出现各种各样的疾病特别是在快节奏、高效率的工作、生活中，人们容易疲劳，大脑会出现缺氧现象鉴此，立足于营养平衡的理论，本发明专利申请人发明了人参果早餐冲，以缓解因营养缺乏而造成的失衡，并为推动全球早餐饮品的发展作贡献三 发明内容本发明的目的，是针对早餐存在的不足，研制了一种集绿色、健康、营养和方便等特点于一身的早餐食品它以青藏高原特产人参果、牛奶为原料，再辅以营养丰富的小米、黄豆和红枣等，营养搭配科学合理，食用后可有效增强体质，抵御因偏食和营养缺乏所致的各种疾病且价廉物美，功能齐全，适宜人群广泛，特别适合于学生、老人及脑力劳动者技术方案与特征(1)配方按重量百分比计，人参果5％-65％，小米40％-60％，黄豆10％-30％，红枣0-15％，超强双歧因子0-15％，调味剂0-60％(2)工艺流程将洗净的人参果、黄豆、小米分别煮熟后，干燥去水超微粉碎，加入牛奶、超强双歧因子等，按比例混匀，经过制粒、检验和包装工序后，即得产品(3)原料特征人参果，学名鹅绒委陵菜，亦称蕨麻，为多年生草本植物富含多种维生素及钙、钾、锌、硒等微量元素，有增强免疫力、补血、抗疲劳、耐缺氧等作用(4)产品特征本产品生产工艺简单，投资少技术核心是原料选择和科学合理的配方它营养丰富独特，富含多种维生素、微量元素及挥发油、蛋白质和粗纤维等营养成份，将人们的饮食结构由单一化引向多元化、营养化它可以增强体质，提高人们的免疫力，预防由于营养缺乏所引起的多种疾病具有养血安神、抗疲劳、耐缺氧、益脾胃、助消化的作用本产品适合于各类人群饮用，尤其适合于学生、老人及脑力劳动者饮用四具体实施方式实施例一取洗净的人参果22公斤、小米42公斤、黄豆19.5公斤、红枣4公斤，再将人参果、小米、黄豆分别煮熟、干燥，加上红枣分别超微粉碎，再加上4公斤牛奶、5.5公斤糊精、3公斤超强双歧因子混匀后制粒、检验、包装，即得本品实施例二取洗净的人参果28公斤、小米40公斤、黄豆17公斤、红枣5公斤，再将人参果、小米、黄豆分别煮熟、干燥，加上红枣分别超微粉碎，再加上4公斤牛奶、2公斤糊精、4公斤超强双歧因子混匀后制粒、检验、包装，即得本产品