专利名称:补血豆奶粉的制作方法现有的专利文献涉及大豆或者其它豆类的豆奶粉产品中,配料没有用到红背菜,缺少具有造血功能的铁元素,在补血、抗癌保健的功效方面有不足之处。如在中国专利信息中心公布的(1)申请号为01126103的发明一赤豆奶、O)申请号为 200510094750的发明一菊花豆奶粉、(3)申请号为200410048392的发明一一种豆奶粉及其制备方法,这些专利配料中没有红背菜,产品中所含铁元素、维生素较少,不能满足人们的营养保健需求。豆奶粉是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份,具有口感细腻,香味浓郁,营养丰富,携带方便等特点,大豆蛋白质含量高达40%,是优质蛋白质,含有人体所必需的氨基酸,其中赖氨酸的含量高干谷物,是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量较高,可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量,动、植物蛋白的互补,使氨基酸的配比更合理,更利干人体的消化吸收。豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除豆渣,大豆子叶被全部利用,膳食纤维的含量比同类产品高,膳食纤维有润肠通便的作用,可以预防直肠癌。虽然豆奶粉中含有多种矿物质和维生素,但是铁元素、维生素A原含量较少。红背菜的功效与作用是味辛、甘、性凉,有清热凉血、解毒消肿的作用,现代医学证明,红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素,而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等, 可起到抗癌保健的食疗辅助作用。发明内容本发明的目的是要提供一种具有补血、抗癌保健功效的豆奶粉。其技术方案是按配料包括红背菜、大豆、牛奶粉,按重量比红背菜占10-30 %、大豆占20-50 %、 牛奶粉占20-50%,制备方法是将红背菜、大豆分别超微粉碎制成粉剂,再与牛奶粉搅拌均勻即成。本发明应用超微粉碎技术将红背菜、大豆制成粉剂,营养利用率高,方便人们饮用;口味爽滑,清热解毒;所含铁元素、锰元素、维生素A原较多,补血防癌、抗癌保健效果较强。按配料包括红背菜、大豆、牛奶粉,按重量比红背菜占30%、大豆占30%、牛奶粉占40%,制备方法是将红背菜、大豆分别超微粉碎制成粉剂,再与牛奶粉搅拌均勻即成。用法开水冲服。本发明涉及一种补血豆奶粉。本发明提供了一种具有补血、抗癌保健功效的豆奶粉。其技术方案是按配料包括红背菜、大豆、牛奶粉,按重量比红背菜占10-30%、大豆占20-50%、牛奶粉占20-50%,制备方法是将红背菜、大豆分别超微粉碎制成粉剂,再与牛奶粉搅拌均匀即成。本发明营养利用率高,方便饮用;口味爽滑,清热解毒;所含铁元素、锰元素、维生素A原较多,补血防癌、抗癌,适用于广大消费者。
补血豆奶粉制作方法
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