新型低糖红枣豆奶粉生产装置制造方法 [0002] 豆奶粉是以大豆为主要原料经过超微粉碎工艺加工而成的，生产中不除豆渣，大 豆子叶被全部利用，然后再辅以其他配料而制成的一种新型固体饮料，具有口感细腻、香味 浓郁、营养丰富的特点。从营养价值上看，大豆蛋白质含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨 酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近于人体所需比例的，豆奶粉中的脂肪 主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量 低，可以预防动脉硬化。在生产时豆奶粉可以通过添加不同的辅料而配制成多种口味，如红 枣豆奶粉、花生豆奶粉、水果味豆奶粉等。本实用新型是一种生产低糖红枣豆奶粉的机械装 置，以大豆制作的豆浆为主要原料，以红枣、无糖糖浆为辅料来生产低糖红枣豆奶粉。选择 红枣作为辅料，是因为红枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖以及由葡萄 糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的维生素 C、核黄素、硫胺 素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，人们食用后能提高人体免疫功 能，增强抗病能力，红枣制作的食品不仅营养丰富、还具有一定的药用价值，其最大的优点 是口感好。本实用新型以水洗机、红枣除皮去核机、钢磨、煮浆机、匀质机、喷雾干燥塔为设 备，通过红枣的清洗、去皮除核、超精细磨碎、煮浆、匀质、喷雾干燥等工序后制得低糖红枣 豆奶粉，该装置的主要优点是：使用的设备为食品饮料生产的通用设备仅作重新组合即可、 且生产工艺简单、生产条件温和无高温和高压，生产自动化程度高，产品质量好。
[0004] 本实用新型主要解决的问题是提供一种新型低糖红枣豆奶粉生产装置，该装置以 水洗机、红枣除皮去核机、钢磨、煮浆机、匀质机、喷雾干燥塔为设备，以优质红枣、豆浆、无 糖糖浆为原料来制取低糖红枣豆奶粉。 [0005] 本实用新型采用的技术方案是： [0006] -种新型低糖红枣豆奶粉生产装置，包括：水洗机1、红枣除皮去核机2、钢磨3、煮 浆机4、匀质机5、喷雾干燥塔6 ;其特征是：水洗机1上设有红枣进口 7、高压水进口 8、污水 出口 9,水洗机1和红枣除皮去核机2间设有第一输送机10,红枣除皮去核机2上设有红枣 皮、核出口 11，红枣除皮去核机2和钢磨3间设有第二输送机12,钢磨3和煮浆机4间设有 第三输送机13,煮浆机4上设有豆浆进口 14、无糖糖浆进口 15,煮浆机4和匀质机5间设有 第一料浆泵和管道16,匀质机5和喷雾干燥塔6间设有第二料浆泵和管道17,喷雾干燥塔 6上设有成品出口 18。 [0007] 本实用新型的进一步技术方案是：
[0008] 所述的第一、第二、第三输送机为刮板输送机。
[0009] 所述的第一、第二料浆泵为不锈钢材质，对应的管道为聚乙烯材质。
[0010] 所述的煮浆机为F-503型燃气自动煮浆机。
[0011] 所述的匀质机为HM-02000-P60型匀质机。
[0012] 所述的喷雾干燥塔为RPP-Y500型喷雾干燥塔。
[0013] 本实用新型的有益效果是：提供了一种新型低糖红枣豆奶粉生产装置，该装置使 用生产食品的通用设备进行组合，具有结构合理、生产工艺简单、生产自动化程度高，产品 质量好等优点，产品是一种低糖红枣豆奶粉，主要作为人们在日常生活中的副食品食用。




[0015] 如图1为本实用新型装置的结构和生产工艺流程框图。


[0016] 实施例：
[0017] 下面结合附图进一步说明使用该新型装置生产低糖红枣豆奶粉最佳实施例的具 体内容：
[0018] 1.将优质红枣通过设置于水洗机1上的红枣进口 7送入水洗机1，通过设置于水 洗机1上的高压水进口 8向水洗机1内送入高压水对红枣进行清洗，污水通过设置于水洗 机1上的污水出口 9排出，洗净的红枣通过设置于水洗机1和红枣除皮去核机2间的第一 输送机10送入红枣除皮去核机2除去枣皮和枣核，枣皮和枣核通过设置于红枣除皮去核机 2上的红枣皮、核出口 11排出，枣肉通过设置于红枣除皮去核机2和钢磨3间的第二输送机 12送入钢磨3进行精磨碎，磨成枣泥。
[0019] 2.将枣泥通过设置于钢磨3和煮浆机4间的有第三输送机13送入煮浆机4,通过 设置于煮浆机4上的豆浆进口 14、无糖糖浆进口 15向煮浆机4内加入配方量的豆浆和无糖 糖浆，调煮浆机4内的温度为90-97°C，在此温度下煮3-5分钟，得到混合豆浆。
[0020] 3.将煮后的混合豆浆通过设置于煮浆机4和匀质机5间的第一料浆泵和管道16 送入匀质机5匀质12-14分钟后，再通过设置于匀质机5和喷雾干燥塔6间的第二料浆泵 和管道17将其送入喷雾干燥塔6,调喷雾干燥塔6中的蒸汽压力小于1. OMpa，进风温度为 180°C，排风温度为90°C，将混合豆浆干燥为粉末得到低糖红枣豆奶粉，然后将其通过设置 于喷雾干燥塔6上的成品出口 18出料即可。
[0021] 当然，本实用新型还有其它的实施方式，在不离开本实用新型的精神背景下所做 的任何技术、原理和工艺的改进，均落在本实用新型的保护范围之内。