一种养心菜含片及其制备方法 [0002](I)养心菜，其主要成分黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量；药理作用是养心、宁心、清热、活血，经常食用能治疗预防心血管疾病、冠心病、高血压、高血脂等，对中老年人血管硬化、高血脂、高血压等病症均有很好的缓解和治疗作用；可增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。（2)铁皮石斛，味甘、性微寒；具有生津养胃，清热润肺，消炎止痛功效；能够降血糖血脂，增强人体免疫能力。（3)甘草，味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃四经；生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛；炙用偏温，能散表寒、补中益气；善于调和药性，解百药之毒。（4)薄荷，味辛，性凉，入肺经、肝经；具有疏散风热，清利头目，利咽透瘆，疏肝行气功效；主治疏风、散热、解毒、外感风热、头痛、咽喉肿痛、食滞气胀、牙痛。（5)金银花，味甘、微苦，性寒，归肺，胃，心，大肠经；具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、红肿热痛等；含有多种对人体有利的活性酶物质，具有抗衰老，防癌变，轻身健体的良好功效。 [0003]近年来随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高。特别在各种疾病的发病率不断升高的今天，人们开始注重营养保健。开发功效独特、满足人们保健需求且新颖的保健食品，具有广阔的市场前景。目前市场上含片的种类很多，但具有益气、润喉、缓解肿痛、增强免疫力、保护心血管等综合功效的保健含片不多，尤其是以纯中药制剂的含片更少。养心菜集观赏、药用、食用于一身，具有很高的实用价值，近年来成为最具经济价值的绿色保健叶菜之一。目前，虽然市场上以养心菜为原料的产品较少，而且携带和食用都不太方便。本发明提供了一种养心菜含片及其制备方法。
[0004]本发明提供了一种养心菜含片及其制备方法，能够提高原料利用率，有效保留养心菜及其他各原料中的营养元素，提高人体对其营养成分的吸收。 [0005]本发明首先一种养心菜含片的制备方法，所述制备方法的步骤包括：原料提取液制备、提取液混合干燥、粉碎、压片、包衣、灭菌、包装；所述原料提取液为养心菜提取液和中草药提取液，所述中草药包括铁皮石斛、甘草、薄荷、金银花。
[0006]所述原料提取液的重量份数为养心菜提取液30份、中草药提取液I?5份；所述中草药提取液中中草药的重量配比为：铁皮石斛10?15份，甘草5?10份，薄荷2?5份，金银花5?10份。
[0007]所述制备方法的具体步骤如下：
(I)养心菜提取液制备：将养心菜经过清洗后，真空微波干燥，放入微粉机粉碎5?lOmin，按养心菜与纯净水重量比为I :20-30进行超声波浸提2?3次，温度45°C?55°C，浸提时间15min?25min，得提取液A ； (2)中草药提取液制备：将铁皮石斛10?15重量份，甘草5?10重量份，薄荷2?5重量份，金银花5?10重量份清洗后，真空微波干燥，放入微粉机粉碎5~10min，按混合物料与纯净水的重量比为I :40?50的比例，进行超声波浸提I?3次，温度40°C?60°C，浸提时间IOmin?15min，得提取液B ；
(3)提取液混合干燥：取提取液A30重量份和提取液B I?5重量份混合均匀后进行真空浓缩，温度40°0?60°0，真空度O. 03MPa?O. 06MPa，浓缩至比重I. I?I. 2，得浸膏；将浸膏置于烘箱内干燥，温度60V?75°C ;
(4)粉碎：干燥后用微粉机粉碎，制得细粉；
(5)压片：在细粉中加入O.2?O. 3%硬脂酸镁，混合均匀后压片；
(6)包衣：将压片置于薄膜包衣机内，用薄膜包衣液对压片进行包衣，温度55°C?60 0C ；
(7)最后灭菌、包装即得养心菜含片。
[0008]步骤（I) (2)中的微粉机粉碎，颗粒粉碎至20?120 μπι。
[0009]步骤（6)中的薄膜包衣液中加入魔芋葡甘聚糖。
[0010]步骤（1)(2)中的真空微波干燥，绝对真空度50~80kpa，微波功率I. 0-3. O kw/kg,时间 4~6min。
[0011]本发明还提供了由上述制备方法得到的养心菜含片。
[0012]本发明的显著优点：
本发明是一款纯天然植物保健含片，健康安全。
[0013]本发明采用超声波浸提、真空浓缩等技术，有效保留了养心菜及其他各原料中的营养成分；包衣减少了含片苦味，能够防潮，有助于储存；包衣液中增加的魔芋葡甘聚糖，是一种天然的高分子可溶性膳食纤维，有助于生态通便、平稳血糖、降血脂和抗脂肪肝，安全无毒副作用。该含片对缓解咽喉肿痛、保护心血管、提高免疫能力具有良好的保健功效。
[0014]本发明工艺简单，可操作性强，生产效率高，适合大规模生产，丰富养心菜产业的深加工模式。


[0015]以下为本发明的较佳实施例，以进一步描述本发明，并不以此来限定本发明。凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。
[0016]实例I
(I)养心菜提取液制备：将养心菜经过清洗后，真空微波干燥5min，放入微粉机粉碎5min，颗粒粉碎至20?120 μ m，按养心菜与纯净水重量比为I :25进行超声波浸提2次，温度55°C，浸提时间25min，得提取液A。
[0017](2)中草药提取液制备：将铁皮石斛10份，甘草5份，薄荷2份，金银花5份清洗后，真空微波干燥5min，放入微粉机粉碎5min，颗粒粉碎至20?120 μ m，按混合物料与纯净水的重量比为I :40的比例，进行超声波浸提I次，温度60°C，浸提时间15min，得提取液B。
[0018](3)混合干燥：取提取液A30份和提取液B5份按比例混合均匀后进行真空浓缩，温度40°C，真空度O. 03MPa，浓缩至比重I. 1，得浸膏；将浸膏置于烘箱内干燥，温度60°C。
[0019](4)粉碎：干燥后用微粉机粉碎，制得细粉。
[0020](5)压片：在细粉中加入O. 2%硬脂酸镁，混合均匀后压片。
[0021](6)包衣：将压片置于薄膜包衣机内，用含有魔芋葡甘聚糖的薄膜包衣液对压片进行包衣，温度55 °C。
[0022](7)最后灭菌、包装即得养心菜含片，每片O. 5?O. Sg。
[0023]实例2
(I)养心菜提取液制备：将养心菜经过清洗后，真空微波干燥5min，放入微粉机粉碎8min，颗粒粉碎至20?120 μ m，按养心菜与纯净水重量比为I :20进行超声波浸提3次，温度50°C，浸提时间18min，得提取液A。
[0024](2)中草药提取液制备：将铁皮石斛15份，甘草8份，薄荷3份，金银花8份清洗后，真空微波干燥5min，放入微粉机粉碎8min，颗粒粉碎至20?120 μ m，按混合物料与纯净水的重量比为I :45的比例，进行超声波浸提2次，温度50°C，浸提时间13min，得提取液B。
[0025](3)混合干燥：取提取液A30份和提取液B5份按比例混合均匀后进行真空浓缩，温度50°C，真空度O. 04MPa，浓缩至比重I. 2，得浸膏；将浸膏置于烘箱内干燥，温度70°C。
[0026](4)粉碎：干燥后用微粉机粉碎，制得细粉。
[0027](5)压片：在细粉中加入O. 2%硬脂酸镁，混合均匀后压片。
[0028](6)包衣：将压片置于薄膜包衣机内，用含有魔芋葡甘聚糖的薄膜包衣液对压片进行包衣，温度58 °C。
[0029](8)最后灭菌、包装即得养心菜含片，每片O. 5?O. 8g。
[0030]实例3
(I)养心菜提取液制备：将养心菜经过清洗后，真空微波干燥5min，放入微粉机粉碎lOmin，颗粒粉碎至20?120 μ m，按养心菜与纯净水重量比为I :30进行超声波浸提3次，温度45 °C，浸提时间20min，得提取液A。
[0031](2)中草药提取液制备：将铁皮石斛15份，甘草10份，薄荷5份，金银花10份清洗后，真空微波干燥5min，放入微粉机粉碎lOmin，颗粒粉碎至20?120 μ m，按混合物料与纯净水的重量比为I :50的比例，进行超声波浸提3次，温度45°C，浸提时间lOmin，得提取液B。
[0032](3)混合干燥：取提取液A30份和提取液B5份按比例混合均匀后进行真空浓缩，温度60°C，真空度O. 06MPa，浓缩至比重I. 2，得浸膏；将浸膏置于烘箱内干燥，温度75°C。
[0033](4)粉碎：干燥后用微粉机粉碎，制得细粉。
[0034](5)压片：在细粉中加入O. 3%硬脂酸镁，混合均匀后压片。
[0035](6)包衣：将压片置于薄膜包衣机内，用含有魔芋葡甘聚糖的薄膜包衣液对压片进行包衣，温度60 °C。
[0036](7)最后灭菌、包装即得养心菜含片，每片O. 5?O. 8g。