专利名称：理气去痰的陈皮食品及其制作方法陈皮具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效， 可用于脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良、湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏、痰湿壅肺之咳嗽气喘。佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。目前市场上的产品比较单一，将陈皮与佛手组合在一起形成食疗价值更佳的产品更为少之，且现有技术加工此类产品的方法比较简单，对蕴含其中的保健功效不能使其完全发挥出来。
本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种理气去痰的陈皮食品及其制作方法。可将陈皮与佛手进行混合，制作成有效的理气去痰的保健食品。为了解决上述技术问题，本发明实施例提供了一种理气去痰的陈皮食品，包括以下重量百分比配方 陈皮62% 70% ;佛手25% 32% ;茴香0. 5% I. 2% ;丁香0. 4% 1% ;甘草0. 5% I.5% ;桂皮:0. 8% 2. 5%o进ー步地，各配方重量百分比为 陈皮68% ;佛手28% ;茴香:0. 8% ;丁香:0. 5% ;甘草1% ;桂皮1. 7%。本发明实施例还提供了ー种制作理气去痰的陈皮食品的方法，包括以下步骤 (1)按比例称取陈皮、佛手原料； (2)分别腌制陈皮、佛手去果油将原料中的陈皮、佛手分别以10份原料加2 3份盐的方法进行密封腌制5 6个月；
(3)将去果油后的腌制原料进行蒸煮杀菌；
(4)将步骤(3)的原料浸泡于蜂蜜糖浆中浸泡时间6 7个月，蜂蜜糖浆加入份量为每10份原料加2 3份；
(5)将步骤(4)中的原料放入茴香、丁香熬制成的汤药中浸泡I 2个月；
(6)将步骤(5)中的原料再放入甘草、桂皮熬制成的汤药中浸泡I 2个月；
(7)将原料进行70 80°C烘干至含水分20% 30%成品。进ー步地，步骤(I)前还包括以下将原料进行预腌的步骤
将陈皮、佛手分别以10份原料加2 3份盐的方法进行密封预腌制I 2个月，并去除腌汁。进ー步地，所述步骤(5)、步骤(6)的汤药分别为茴香和丁香、甘草和桂皮为碾碎至80 120目所熬制成的药粉汤。作为上述方案的优选，所述蜂蜜糖浆中的蜂蜜与蔗糖的质量份数比为I :10。作为上述方案的优选，所述步骤(3)为将原料置于150 160°C进行蒸煮杀菌。实施本发明实施例，具有如下有益效果本发明采用两种有助于理气去痰的原料陈皮与佛手，增强了本发明的食疗效果，且经过本发明的加工步骤，可使陈皮与佛手中有益于人体健康部分的成份完成发挥出来，提高了本发明的ロ感与保健效果。

实施例I :
在本实施例中，本发明各配方重量百分比为陈皮68% ;佛手28% ;茴香0. 8% ;丁香0. 5% ;甘草1% ;桂皮1. 7%。将上述配方以下述方法进行制作
按比例称取陈皮、佛手原料分别以10份原料加入3份食盐的方法，将原料进行预备淹制I 2个月使其去果油，优先淹制去果油的时间为2个月，并去除腌汁使得头层果油不影响本发明的ロ感。将经过预淹去除果油的陈皮、佛手去除腌汁后同样的分别再以10 3的质量份数比例加入食盐密封腌制5个月，使其充分分泌出果油涩汁。将上述腌制完成的原料进行150 160°C蒸煮15 20分钟杀菌。将经过蒸煮的陈皮与佛手浸泡于蜂蜜糖浆中，其原料与蜂蜜糖浆比例为10 :3，浸泡时间为7个月，使其大部分为陈皮与佛手所吸收。蜂蜜糖浆为蜂蜜与蔗糖的混合物，其质量份数比为I :10，即I份蜂蜜加以10份蔗糖。按配方比例取得茴香和丁香加入适量水进行熬制得到茴香、丁香药粉汤，加入水的份量为使茴香和丁香可粘于陈皮与佛手上即可，浸泡时间为2个月，作为第一次浸泡。同样的，按配方比例取得甘草、桂皮，加以适量水熬制成甘草、桂皮药粉汤，将第一次浸泡完成的原料放入其中进行第二次浸泡，浸泡时间为2个月。茴香、丁香、甘草、桂皮为碾碎至80目的药粉。将浸泡后的原料连同药粉于常压80 90°C进行烘干，使其含水分为20% 30%即可得最后成品。实施例2
在本实施例中，本发明各配方重量百分比为陈皮69% ;佛手26% ;茴香1. 1% ;丁香0. 8% ;甘草:0. 9% ;桂皮2. 2%o将上述配方以下述方法进行制作
按比例称取陈皮、佛手原料分别以10份原料加入3份食盐的方法，将原料进行预备淹制I个月使其去果油，并去除腌汁使得头层果油不影响本发明的ロ感。将经过预淹去除果油的陈皮、佛手去除腌汁后同样的分别再以10 3的质量份数比例加入食盐密封腌制6个月，使其充分分泌出果油涩汁。
将上述腌制完成的原料进行150 160°C蒸煮15 20分钟杀菌。将经过蒸煮的陈皮与佛手浸泡于蜂蜜糖浆中，其原料与蜂蜜糖浆比例为10 :3，浸泡时间为6个月，使其大部分为陈皮与佛手所吸收。蜂蜜糖浆为蜂蜜与蔗糖的混合物，其质量份数比为I :10，即I份蜂蜜加以10份蔗糖。按配方比例取得茴香和丁香加入适量水进行熬制得到茴香、丁香药粉汤，加入水的份量为使茴香和丁香可粘于陈皮与佛手上即可，浸泡时间为I个月，作为第一次浸泡。同样的，按配方比例取得甘草、桂皮，加以适量水熬制成甘草、桂皮药粉汤，将第一次浸泡完成的原料放入其中进行第二次浸泡，浸泡时间为 2个月。茴香、丁香、甘草、桂皮为碾碎至80目的药粉。将浸泡后的原料连同药粉于常压80 90°C进行烘干，使其含水分为20% 30%即可得最后成品。实施例3
在本实施例中，本发明各配方重量百分比为陈皮65% ;佛手32% ;茴香0. 6% ;丁香
0.6% ;甘草:0. 7% ;桂皮1. 1%。将上述配方以下述方法进行制作
按比例称取陈皮、佛手原料分别以10份原料加入3份食盐的方法，将原料进行预备淹制2个月使其去果油，并去除腌汁使得头层果油不影响本发明的ロ感。将经过预淹去除果油的陈皮、佛手去除腌汁后同样的分别再以10 3的质量份数比例加入食盐密封腌制6个月，使其充分分泌出果油涩汁。将上述腌制完成的原料进行150 160°C蒸煮15 20分钟杀菌。将经过蒸煮的陈皮与佛手浸泡于蜂蜜糖浆中，其原料与蜂蜜糖浆比例为10 :3，浸泡时间为7个月，使其大部分为陈皮与佛手所吸收。蜂蜜糖浆为蜂蜜与蔗糖的混合物，其质量份数比为I :10，即I份蜂蜜加以10份蔗糖。按配方比例取得茴香和丁香加入适量水进行熬制得到茴香、丁香药粉汤，加入水的份量为使茴香和丁香可粘于陈皮与佛手上即可，浸泡时间为2个月，作为第一次浸泡。同样的，按配方比例取得甘草、桂皮，加以适量水熬制成甘草、桂皮药粉汤，将第一次浸泡完成的原料放入其中进行第二次浸泡，浸泡时间为I个月。茴香、丁香、甘草、桂皮为碾碎至80目的药粉。将浸泡后的原料连同药粉于常压80 90°C进行烘干，使其含水分为20% 30%即可得最后成品。以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。


本发明实施例公开了一种理气去痰的陈皮食品，包括以下重量百分比配方陈皮62%~70%；佛手25%～32%；茴香0.5%～1.2%；丁香0.4%～1%；甘草0.5%～1.5%；桂皮0.8%～2.5%。本发明实施例还公开了一种制作理气去痰的陈皮食品的方法。本发明采用两种有助于理气去痰的原料陈皮与佛手，增强了本发明的食疗效果，且经过本发明的加工步骤，可使陈皮与佛手中有益于人体健康部分的成份完成发挥出来，使其具有理气去痰、生津解渴、消滞开胃等保健功效，且本发明具有咸、甜、香、辛、甘各味俱全，提高了本发明的口感。