食品机械油水混合油炸装置制造方法[0002]通常用的油水混合油炸装置，下部的水对炸油进行过滤、清洁、保鲜等作用，但在生产过程中上部油的热量不断得传导给下部的水。长时间生产，即使油温不超标，因水温达到了 100 V而出现了沸腾开锅现象，影响生产。
[0003]本发明的目的是提供一种油水混合油炸装置，通过在下部水中安装冷却机构，将水温自动控制，从而避免因水超温的开锅现象。保证生产、提高生产效率。上述目的通过以下技术方案实现:机架的顶部固定有装置外壳，在装置外壳中设有炸食品用的料箱，在料箱的底部排布有电加热管，在电加热管的底部设有弯曲设置的冷却水管，冷却水进水管的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀，在装置外壳中还设有用于支撑料箱的支撑横梁，在装置外壳的一侧端还设有放水口和放油口，水温传感器和油温传感器分别设置在装置外壳侧壁上。 本装置可以广泛应用于不同食品的油炸工艺中，本油水混合油炸装置将装置内下部水的温度实现了自动控制，避免了因水超温的沸腾开锅现象。可使油炸装置长时间连续生产。提高了生产效率。[0004] 图1为本发明主视图 图2为俯视图
图中1、电加热管；2、支撑横梁；3、电磁阀；4、装置外壳；5、冷却水管；6、放水口；7、料箱；8、机架；9、油温传感器；10、水温传感器；11、冷却水进水管；12冷却水出水管；13、放油口。
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如图1、2所示，机架8的顶部固定有装置外壳4，在装置外壳4中设有炸食品用的料箱7，在料箱7的底部排布有电加热管I，在电加热管I的底部设有弯曲设置的冷却水管5，冷却水进水管η的一端设置有安装在冷却水管上的电磁阀3，在装置外壳4中还设有用于支撑料箱的支撑横梁2，在装置外壳的一侧端还设有放水口 6和放油口 13，水温传感器10和油温传感器9分别设置在装置外壳4侧壁上。
[0006]本发明装置的工作原理:本油水混合油炸装置存生产中，水的潺冷信号随时通过水温传感器传涕给潺神仪表，温控仪表根据水温设定值控制冷却水管上的电磁阀。生产中，受热油的传导，水温不断上升，水温上升达到设定值时，电磁阀自动打开，凉水流经冷却水管，降低了装置内下部水的温度。温度降到下限值时，电磁阀自动关阀。实现了水温自动控制。从而避免了因水超温而出现的沸腾开锅现象。保证了生产、提高了生产效率。