一种用稻草、麦草栽培平菇的方法

陈全勇

1992年4月29日

1990年10月9日

1990年10月9日

陈全勇

A01G1/04GK1060573SQ9010834

平菇 麦草 稻草 栽培

1.一种利用稻草、麦草袋料裁培平菇的方法，包括培养基的制备、装袋接种、发菌、出菇、分茬采收等步骤，其特征在于a、所述的稻草或麦草干料曝晒后，用石灰水拌湿，其含水量为65～75%，PH值9～12，然后拌入辅料，密封发酵4～7天，再加入相当于稻草或麦草干料重量2%的过氧化钙，拌匀，制得培养基；b、培养基装袋接种后，在加压状态下发菌，培养基的空隙度小于0.35mm；c、将出过二次菇后的培养基脱袋后，切去老化的菌丝，然后覆土出菇，覆土层厚4～15cm2.根据权利要求1所述的一种稻草、麦草袋料栽培平菇的方法，其特征在于所述的培养基的配方(重量组成)为a、稻草88%，麸皮8%，石膏粉1.5%，尿素0.5%，白糖1%，复合肥(N、P、K的重量比15∶15∶12)1%，或b、麦草79%，锯木屑12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，尿素0.5%，白糖1%，复合肥(N、P、K的重量比15∶15∶12)1%3.根据权利要求1所述的一种稻草、麦草袋栽培平菇的方法，其特征在于所述的培养基粉碎成丝状或片状后装袋接种4.根据权利要求1所述的一种稻草、麦草袋料栽培平菇的方法，其特征在于发菌阶段菌丝生长到5厘米左右时，在菌丝生长面上打一些深2厘米左右，直径0.5～1毫米的小孔，以后每隔几天打孔一次，直至长满菌丝

本发明属于一种食用菌的栽培方法，更具体地说是涉及一种稻草、麦草袋料栽培平菇的方法随着食用菌科学的发展，用稻草、麦草为主要原料栽培平菇国内外屡见报道其方法主要有大床栽培和袋料栽培等，即将麦草或稻草和麸皮、玉米粉混合，配入氮肥、石膏粉和铁、镁等微量元素，制成培养基，再制作菌床或装袋接种，然后发菌出菇，分茬采收但其生物转化率普遍较低，而且制作培养基时，稻草、麦草需用沸水蒸煮，工效较低，而且耗能大，提高了平菇的栽培成本本发明的目的在于提供一种稻草、麦草栽培平菇的方法，以简化稻草、麦草的处理过程，提高工效，并提高平菇的生物转化率，实现平菇栽培的稳定、高产本发明的技术方案如下一种利用稻草、麦草袋料栽培平菇的方法，也适用于机械大床栽培或室外阳畦栽培平菇，包括培养基的制备，装袋接种，发菌，出菇，分茬采收等步骤本发明的特征在于制作培养基时，先将稻草或麦草干料曝晒，再用石灰水拌湿，含水量为65～75%，PH值9～12，然后拌入辅料，如玉米粉、麸皮、石膏粉、尿素以及铁、钾、镁等元素，密封发酵4～7天，然后向其中加入相当于稻草或麦草干料重量2%的过氧化钙，拌匀制成培养基后，装袋接种，在加压状态下发菌，培养基的空隙度小于0.35mm，培养基出过二次菇后，脱去装培养基的袋子，切去老化的菌丝，埋入土中，覆土出菇，覆土层厚4～15cm根据情况，可以在土层上罩上薄膜，以防止水份的挥发，并保证薄膜内保持一定的温度本发明以稻草、麦草为主要原料制作培养基栽培平菇，采用发酵法处理稻草或麦草，效率较高，人均日处理量可达1000公斤以上，培养基中拌入过氧化钙，水解后缓慢释放出氧气，起到了增氧剂的作用，使得发菌时有充足的氧气供应，菌丝生长浓密，洁白，抗病力强;可提前出菇，培养基在加压状态下发菌，能保证培养基不塌陷，有利于供给养料本发明第一次出菇生物转化率达到80～110%，可出菇七次，总生物转化率达到240～320%，实现了平菇栽培的稳产、高产以下结合实施例对本发明作进一步描述实施例1将790公斤干麦草置于阳光下曝晒2天(未霉变)，再用4%的石灰水把麦草浇湿，含水量达70%，然后加入120公斤锯木屑，50公斤玉米粉，15公斤石膏粉，5公斤尿素，10公斤白糖，10公斤复合肥(N∶P∶K＝15∶15∶12)，拌匀，将麦草堆成1.5米高，1.5米宽的草垛，压结实后，覆上薄膜，密封发酵，第4天后，料温上升到约70℃，第5天进行翻堆，把表层的麦草翻到中间，中间的麦草翻到外面，再罩上薄膜，继续发酵3天，即可播种栽培向发酵过的麦草中加入15.8公斤的过氧化钙，拌匀后，装袋接种，播种时分3层，两端菌种似露不露，尽快封好料面，以杜绝杂菌感染，袋中间部位用木棒打一个直径2.5～3cm的洞，袋头扎紧接过种的袋子立即搬到发菌埸地，进行发菌将袋子成墙式单排码放，袋子竖直排放8层，顶部袋子上方用宽30厘米的木板压起，并在木板上面加压红砖，加压程度保证培养基空隙度小于0.35mm，发菌埸地要保持通风，温度控制在15～25℃，空气湿度控制在60～80%，以70%为宜菌丝长好后，将菌体洁白硬实，已趋成熟的袋子挑出，移到出菇埸地，出菇埸地上铺10cm的河沙，袋底用砖石垫高，离地面10cm左右按光线照射角度排好，保证袋两头受光强度一致，光线强度为1000～1200勒克司原基出现后，将袋口打开，提高空气湿度至90～95%，加强通风珊瑚期后，将空气湿度提高到95～98%，加强光照和通风，每次通风后，立即喷洒雾状水子实体七八成熟即可采摘，第一次出菇生物转化率为110%采菇后的次日，向袋两头喷施1%的氮、磷、钾复合肥(N、P、K的重量比为15∶15∶12)溶液，间隔数小时，连喷2～3遍，再喷PH为13～14的生石灰水清液2遍，再将袋口扎好，栽培管理如前，第二次出菇生物转化率可达70%将出过两次菇的料袋搬出，脱去装培养基的袋子，将袋子两头老化的菌丝切去2cm，然后将培养基埋进预先挖好的沟槽内，每个相隔3～5cm，上面覆土4cm，然后覆膜发菌，一般两个月后菌丝长满整个畦田，用铁爪划开覆土层，浇水后即可出菇，出菇5次，生物转化率为120%，总计生物转化率为300%实施例2本实施例中培养基的原料配方为干稻草880公斤，麸皮80公斤，石膏粉15公斤，尿素5公斤，白糖10公斤，复合肥(N、P、K重量比为15∶15∶12)10公斤，过氧化钙10公斤制取培养基后，放在搅拌机中高速搅拌，使稻草杆的中空结构被破坏，略成丝状，然后装袋接种袋料培养基发菌阶段，当菌丝生长到5厘米左右时，在菌丝生长面上打一些深2cm左右，直径0.5～1mm的小孔，以后每隔3～5天在菌丝生长面上打孔一次，直至菌丝生长面上长满菌丝平菇的栽培方法、过程同实施例1本实施例第一次出菇生物转化率为110%，第二次出菇生物转化率为60%，总共出菇7次，总生物转化率为310%本发明适用于大面积机械大床覆土栽培平菇和室外阳畦大床栽培平菇