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双搅拌桨叶酶解罐制作方法

  • 专利名称
    双搅拌桨叶酶解罐制作方法
  • 发明者
    于功明, 张志国, 王成忠, 赵乃峰, 高超
  • 公开日
    2011年11月23日
  • 申请日期
    2011年4月28日
  • 优先权日
    2011年4月28日
  • 申请人
    山东广明实业有限公司, 山东轻工业学院
  • 文档编号
    A23J3/18GK202043589SQ201120130588
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种双搅拌桨叶酶解罐,包括罐体、支架、电机、物料进料口、产品物料出口、搅拌装置;其特征在于,罐体置于支架上,罐体上有玻璃管液位计、温度计、清洗液入口、pH计口、 冷热媒进出口 ;罐体上端设置有电机,搅拌装置包括搅拌杆和搅拌桨叶,搅拌杆连接在电机上,搅拌杆伸入在罐体内,搅拌杆上有两个搅拌桨叶2.如权利要求1所述的一种双搅拌桨叶酶解罐,其特征在于,所述的搅拌桨叶分别位于罐体内的中部和中下部3.如权利要求1或2所述的一种双搅拌桨叶酶解罐,其特征在于,所述的搅拌桨叶为三叶式搅拌桨叶4.如权利要求1所述的一种双搅拌桨叶酶解罐,其特征在于,所述的罐体外有保温夹套,保温夹套内有保温介质5.如权利要求4所述的一种双搅拌桨叶酶解罐,其特征在于,所述的保温夹套内的保温介质是珍珠棉或岩棉6.如权利要求1所述的一种双搅拌桨叶酶解罐,其特征在于,所述的罐体外部形状主体部分为圆柱,底部为锥形封头7.如权利要求6所述的一种双搅拌桨叶酶解罐,其特征在于,所述的罐体上口直径与罐体高比值为1 (1-2),圆柱部分与圆锥部分的高比值为(2.5-3.0) 1
  • 技术领域
    本实用新型涉及一种生产小麦胚芽多肽的酶解罐装置,属于食品加工领域
  • 背景技术
  • 专利摘要
    本实用新型涉及一种双搅拌桨叶酶解罐,该装置包括罐体、支架、电机、搅拌装置,罐体置于支架上,罐体外有保温夹套,罐体上端设置有电机,搅拌装置包括搅拌杆和搅拌桨叶,搅拌杆连接在电机上,搅拌杆伸入在罐体内,在搅拌杆上有两个搅拌桨叶,电机带动搅拌桨叶对物料酶解过程进行搅拌;小麦胚芽多肽生产过程中使用本实用新型的双搅拌桨叶酶解罐,使酶与物料更充分的接触,减少了酶的使用,提高了生产效率;双搅拌桨叶使酶解罐内温度升高更快,节省了能源。
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  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
专利名称:双搅拌桨叶酶解罐的制作方法小麦胚芽多肽是经过蛋白酶水解制得的,其中谷胱甘肽的含量丰富,能够清除人体内的自由基,清洁和净化人体内的环境污染。另外麦胚蛋白多肽中ACE抑制肽活性高、 含量多;含有的阿片活性肽,有镇静镇痛;保护心血管、保护心肌;增强免疫力;调节胃肠运动;增强记忆力;调节内分泌、调节精神情绪、调整睡眠等作用。中国专利文件CN2014M470(申请号200920084667.9)公开了一种酶解罐,包括有罐体,罐体上端设有传动电机,电机上连接有搅拌杆,搅拌杆伸入在罐体内,罐体内壁设有加热盘管,加热盘管的进口端与罐体外的热源管连接,罐体顶端设有进料口、观测孔及散水球,罐体下端设有尾气口,下端设有排料口,酶解罐,所述搅拌杆上安有搅拌叶,能充分搅拌。中国专利文件CN201406423(申请号200920117841. 5)公开了一种酶解罐,其特征在于所述的排料控制阀出口下方设有垂直于排料控制阀通道的排料管,该排料管通道与排料控制阀通道相贯通并固定连接;在所述的排料管内安装有螺杆,通过电机带动螺杆,可迅速的将稠性物质排出管道,提高了整体工作效益,降低生产成本的目的。以上酶解罐的搅拌装置是在顶部中(偏)心搅拌或侧搅拌,并且只有一个搅拌浆叶,对于较大的酶解罐,在物料很多的情况下,搅拌不均勻,不仅影响罐内物料间热能的传递,影响酶与物料的接触,因此影响酶解反应,加大了酶的使用量,降低了生产效率。发明内容针对现有技术的不足,本实用新型提供一种双搅拌桨叶酶解罐。术语解释CIP清洗,是就地清洗的简称,就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净的方法。被广泛的用于饮料、乳品、果汁、酒类等机械化程度较高的食品生产企业中。本实用新型的技术方案如下一种双搅拌桨叶酶解罐包括罐体、支架、电机、物料进料口、产品物料出口、搅拌装置;罐体置于支架上,罐体上有玻璃管液位计、温度计、清洗液入口、PH计口、冷热媒进出口 ;罐体上端设置有电机,搅拌装置包括搅拌杆和搅拌桨叶,搅拌杆连接在电机上,搅拌杆伸入在罐体内,在搅拌杆上有两个搅拌桨叶。所述的搅拌桨叶分别位于罐体内的中部和中下部。所述的搅拌桨叶为三叶式搅拌桨叶。所述的罐体外有保温夹套,保温夹套内有保温介质,保温夹套控制酶解过程中装置内的温度;优选的,保温夹套内的保温介质是珍珠棉或岩棉。优选的,所述的罐体外部形状主体部分为圆柱,底部为锥形封头。[0013]所述的罐体上口直径与罐体高比值为1 (1-2),圆柱部分与圆锥部分的高比值为(2. 5-3. 0) 1。本实用新型的酶解罐是用于酶解小麦胚芽蛋白的装置将脱糖后的小麦胚芽,加入酶解罐,加入水调节合适的料液比,打开热源对罐体内物料进行加热,打开搅拌装置,调节酶解罐内的PH,待温度升到酶解的最适温度后加入酶,搅拌一段时间使酶和物料充分接触,关闭搅拌装置保温一段时间,所得的产品物料从物料出口出料。本实用新型改进了搅拌装置,增加了一个搅拌桨叶,使用本实用新型的酶解罐,与现有技术相比优良效果如下1、对于较大的酶解罐,在物料很多的情况下使酶与物料更充分的接触,减少了酶的使用,提高了生产效率;2、酶解罐内温度升高更快,节省了能源;图1是本实用新型结构示意图。其中1、罐体,2、料液进口,3、热媒进入口,4、搅拌桨叶,5、支架,6、冷媒进入口,7、 料液出口,8、玻璃管液位计,9、CIP清洗液入口,10、pH计,11、温度计,12、电机,13、保温夹套,14搅拌杆。以下结合附图对本实用新型作进一步的说明,但不限于此。实施例1一种生产麦胚多肽的酶解罐,结构如图1所示,包括罐体1、支架5、电机12、搅拌装置;搅拌装置包括搅拌杆14和两个三叶式搅拌桨叶4,三叶式搅拌桨叶4分别位于罐体内的中部和中下部;罐体1固定在支架5上,电机12带动搅拌桨叶4对物料进行酶解过程的搅拌。罐体顶部开有料液进口 2,CIP清洗液入口 9,pH计10 口和温度计11 口,pH计10 和温度计11分别用于观察罐内PH和温度。罐体底部有料液出口 7。加热介质从热媒进入口 3流入,从冷媒进入口 6流出,对罐体进行加热。搅拌装置在升温和酶加入过程中启用, 加快了酶解罐的升温,有利于物料与酶的充分接触。所述的罐体1外围整体设有保温夹套13,保温夹套13内的保温材料为珍珠棉,在酶解过程中可对罐体1进行保温。罐体1外还有玻璃管液位计8,用于观察罐中料液的位置。所述的罐体1主体部分为圆柱,底部为锥形封头。罐体上口直径与罐体高比为 1 2,圆柱部分与锥形封头部分的高比为3 1。罐体容积为5000L。实施例2 一种生产麦胚多肽的酶解罐结构同实施例1,所不同的是保温夹套13内的保温材料为岩棉;罐体上口直径与罐体高比为1 1,圆柱部分与锥形封头部分的高比为 2.85 1。实施例3 一种生产麦胚多肽的酶解罐结构同实施例1,所不同的是罐体上口直径与罐体高比为1 1.5,圆柱部分与锥形封头部分的高比为2. 51 1。




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