专利名称：花生营养浆的制作方法 在科技发展的今天人们的饮食也多样化、科学化。虽然现有的以花生饮品很多，但都是勾兑而成，不经发酵不易保存、易酸败，由于现有的产品均是鲜花生汁类勾兑而成，不经发酵工艺，这样就易产生对有体有害物质，本发明是以花生仁、枸杞、大枣、苹果、可可豆、山楂、栗子面经发酵及压榨等工艺，把淀粉、糖类转化成乙醇，保留其有营养成份既含大量营养成份又对人们口感易于接受，经中国轻工食品检验站检测含18种氨机酸及多种维量元素，营养丰富，是饮品类产品中的一帜奇芭。
本发明所提供是一种以花生仁、大枣、枸杞、可可豆、山楂、苹果、栗子面按比例粉碎后加温、发醇，在经压榨、过滤等工艺，是一种既含乙醇，又含有大量营养成份的新型饮品，解决了现有的此类产品不经发酵工艺，不含乙醇，不易保存，易酸败等难题，此产品营养丰富、口感好、易长期保存等优点。本发明实施例一选择优质的花生仁(当年出产的花生)、大枣去其核，可可豆用湿火烤干后粉碎，山楂、苹果、栗子面按比例配为后加温后发酵，以下比例为花生仁 33～39％大枣9～15％山楂7～13％栗子面 7～13％苹果7～13％枸杞3～9％可可豆(面) 2～5％按以上比例配为后一起加温、煮沸，在加温度降至30°-40°放入糖化酶及酿酒干酵母，每12小时上下翻为一次，在外观糖度10左右即可停止发酵，进行压榨、过滤、灭菌、勾兑即可包装。实施例二分别将花生仁、山楂、可可豆、苹果、大枣、栗子面单独发酵，在按发酵液进行勾兑，工艺是将花生仁粉碎后加入少量水进行加温，在温度降至35°-40°时加糖化酶，酵母即可在恒温发酵十天即可压榨成汁液，在与其它汁液调配，而后过滤、灭菌即成产品。
本发明提供是一种以花生仁、枸杞、苹果、大枣、山楂、可可豆、栗子面经发酵、压榨、过滤、勾兑工艺的新型饮品，它含人体所需各种营养成分，又把糖及淀粉转化为乙醇，适于人们饮用易于长期保存，是新世纪人类最佳饮品，一定会受人们喜爱，将给人们的饮食文化带来一束奇芭。