专利名称：一种酥皮元宝的制作方法市场上糕饼很多，但尚未发现有酥皮元宝。
本发明的目的是提供一种酥皮元宝。方案是红豆沙8. 5-9kg、面粉15-16kg、猪油2. 5_3kg、白糖420_450g、鸡蛋150-160g。制备方法面粉加入猪油、白糖和水和成面团，省面30分钟后，将面团分成25克的小剂子，压平，包入适量的红豆沙，搓成长棒形，让豆沙馅尽量在棒的正中间，两端压扁，中间捏高捏瘦，两端立起，侧面向中间收紧，捏成元宝的形状，在酥的表面刷上一层鸡蛋液，入烤箱180度，烤25分钟即可。本发明公开了一种酥皮元宝，包含以下组份红豆沙8.5-9kg、面粉15-16kg、猪油2.5-3kg、白糖420-450g、鸡蛋150-160g。本发明制作的酥皮元宝，烤出的元宝金黄灿灿的，很是好看，猪油面粉的酥皮，松软酥香，配上红豆沙馅更糯甜适口。