专利名称：一种代用茶及其制备方法和应用的制作方法在《含茶制品和代用茶生产许可证审查细则》中，指出含茶制品包括以茶叶为原料加工的代用茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实 )、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。时代发展的潮流不可逆转，现代人的生活节奏正在加快，“快时尚”已经成为时代的特征，人们正在追求方便、快捷、而又益人健康的茶饮品。代用茶饮用方式不能满足即冲即溶的饮用需求，而传统配方也不能适应现代生产、生活的要求。
本发明的目的在于根据现有技术中存在的上述不足，提供ー种以蛹虫草、納豆、地龙和甘草为原料制成的代用茶，满足提供ー种方便、快捷、而又益人健康的新型饮品。本发明另一目的在于提供上述代用茶的制备方法。本发明还有ー个目的在于提供上述代用茶的应用。本发明上述目的通过以下技术方案予以实现 ー种代用茶，以蛹虫草、納豆、地龙和甘草为原料制成，其中，蛹虫草、納豆、地龙和甘草的重量比为4 5:3 4:2 3:1 I. 5。本发明所述代用茶的制备方法包括如下步骤 (O将地龙和納豆混合，用水煎煮提取2次，第一次提取是按照地龙和纳豆总量加入8 12倍水，浸泡2(T60min后煎煮6(Tl20min，过滤；滤渣第二次提取是按照地龙和纳豆总量加入6 10倍水，煎煮6(Tl20min，过滤，合并两次的煎煮液，减压浓缩至相对密度为I. 28 I. 32的浸膏； (2)将蛹虫草和甘草混合，用水煎煮提取2次，第一次提取是按照蛹虫草和甘草总量加入1(Γ14倍水，浸泡2(T60min后煎煮6(Tl20min，过滤；滤渣第二次提取是按照蛹虫草和甘草总量加入6 10倍水，煎煮6(T90min，过滤，合并两次的煎煮液，减压浓缩至相对密度为I.28 I. 32的浸膏； (3)将步骤(2)中二次提取后的蛹虫草和甘草过滤渣在8(T10(TC下干燥，然后用80 100目筛粉碎；
(4)将步骤(I)和(2)制得的浸膏在6(T80°C下进行干燥，用8(Γ100目筛进行粉碎得到细粉，再与步骤(3)制得的细粉充分混合，制粒、干燥、分装得到成品。作为ー种优选方案，本发明代用茶的制备方法包括如下步骤
(I)将地龙和納豆混合，用水煎煮提取2次，第一次提取是按照地龙和纳豆总量加入10倍水，浸泡40min后煎煮90min，过滤；滤渣第二次提取是按照地龙和纳豆总量加入8倍水，煎煮60min，过滤，合并两次的煎煮液，减压浓缩至相对密度为1.281.32的浸膏；
(2)将蛹虫草和甘草混合，用水煎煮提取2次，第一次提取是按照蛹虫草和甘草总量加入12倍水，浸泡40min后煎煮90min，过滤；滤渣第二次提取是按照蛹虫草和甘草总量加入10倍水，煎煮60min，过滤，合并两次的煎煮液，减压浓缩至相对密度为I. 28^1. 32的浸膏；
(3)将步骤(2)中二次提取后的蛹虫草和甘草过滤渣在8(T10(TC下干燥，然后用80 100目筛粉碎；
(4)将步骤(I)和(2)制得的浸膏在6(T80°C下进行干燥，用8(Γ100目筛进行粉碎得到细粉，再与步骤(3)制得的细粉充分混合， 制粒、干燥、分装得到成品。更进一歩地，步骤(4)所述制粒是将充分混合好的细粉以质量浓度为7(Γ80%的酒精为溶剂进行的，以质量浓度为75%的酒精为溶剂最佳。更进一歩地，步骤(4)所述制粒后的干燥条件是在6(T80°C下进行的。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果
(I)本发明将四味原料(蛹虫草、納豆、地龙和甘草)组合在一起，起到相辅相成的作用，该组方的主要功效是降血脂，其次是溶血栓、降血压、增强人体免疫力的作用。蛹虫草可以起到增强人体免疫力，降血压、降血脂的作用；地龙可以抑制血栓的形成；纳豆可以融解血栓，是很好的血栓预防剂，而甘草是调和ロ感和气味，同时也起到了补脾益气，清热解毒的作用。所以我们将蛹虫草、納豆、地龙、甘草四种原料组合在一起，是ー种前所未有的组方，无论从营养方面还是从保健方面，都具有很好的效果。(2)本发明代用茶的组方做为营养补品做成代用茶的形式，增强了吸收利用度，使人们在喝茶聊天的过程中就可以从中补充ー些人体必需的营养成分，起到了均衡补充的作用，创造了喝茶降血脂的新方法。(3)本发明代用茶的生产エ艺是将所有原料都经过提取，这样也増加了冲泡过程中的浸出率，使原料中的有效成分最大限度的提取出来并进入人体而被人体所吸收。在降血脂方面，目前市场上尚无类似产品的相关报道，所以本组方是独ー无ニ的。(4)本发明代用茶为颗粒状，颗粒状以增加其流动性，利用溶解。(5)本发明代用茶的制备方法是根据组方中各原料所含营养成分的特性，将纳豆和地龙用水进行提取，能最大限度的将所含蛋白质，納豆激酶和蚓激酶提取出来；蛹虫草和甘草用水进行提取，也能很好的将其营养成分提取出来，并且这种提取方法适合大生产的实际操作，具有很强的可操作性。(6)本发明将蛹虫草及甘草提取后的料渣进行干燥，粉碎后可做为辅形剂，将浸膏均匀的吸附于细粉上，即利于浸膏的干燥，又減少了其它辅料的加入，使整个组方在整个生产过程中不增加任何食品添加剤。而制成颗粒利于分装和保存。

代用茶原料的加工处理过程如下地龙和纳豆处理分别取地龙300g和纳豆400g进行处理。由于地龙和納豆均含蛋白质、氨基酸等水溶性成分，所以将其混合在一起用水做为溶媒进行提取，根据浸泡时间、加水量、煎煮时间不同进行有效成分的提取。a浸泡时间、加水量、煎煮时间
表I正交因素水平表


本发明公开了一种代用茶及其制备方法和应用。本发明所述代用茶是以蛹虫草、纳豆、地龙和甘草为原料制成。本发明是将营养补品做成代用茶的形式，可以增强吸收利用度，使人们在喝茶的过程中就可以从中补充一些人体必需的营养成分。另外，长期饮用本发明代用茶还具有降血脂的功效。