专利名称：一种可食用图画米纸及其制备方法—种可食用图画米纸及其制备方法目前，市场上现有的爽口片(食用米纸)都是以普鲁兰为主要原料制得的，而普鲁兰为一种特殊的微生物多糖，来源窄，制取麻烦；现有的爽口片(食用米纸)为直接面对消费者的产品，无法进一步加工制作。
本发明是为了解决上述不足，提供了一种可食用图画米纸及其制备方法。它是以淀粉为主要原料，加入乳化剂、保湿剂、增稠剂、被膜剂等，并经过隧道式生产线熟制后形成薄片状的纸质食品。本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现一种可食用图画米纸，其组分及各组分的重量百分比为淀粉50-90%，乳化剂0.1_3%，保湿剂5-20%，增稠剂0-10%，被膜剂0-10%和水1-10%。所述淀粉包括玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、变性淀粉、糊精中的一种或几种复配。所述乳化剂、保湿剂、增稠剂、被膜剂、酸度调节剂均为食品添加剂，种类可选择一种或几种复配。所述甜味剂可以是蔗糖、葡萄糖等食糖，也可以是山梨醇、阿斯巴甜、安塞蜜等食品添加剂的一种或几种复配。若需要调节食用米纸的色、香、味，可加入食用色素、食用香精、甜味剂和酸度调节剂来调节。若需要在本发明薄片米纸上印刷图案，则可用食用色素进行印刷，图案可直接供消费者观赏和食用，也可转印在人身体上、舌头上，湿润或覆有薄水层的物体上，可附在各类食品中，增加产品的趣味和功能。所述可食用图画米纸的制备方法，包括以下步骤A、先用乳化剂和水将淀粉调成乳液，然后用80-90°C的水将淀粉乳糊化；B、再加入保湿剂、增稠剂、被膜剂、食用色素、食用香精、甜味剂和酸度调节剂，搅拌均匀即可将浆料倒入隧道式生产线的漏斗中；C、浆料漏到钢带上，通过刮板成膜，蒸气熟制，再冷却即可收集薄膜；D、需要印刷图案的产品，可采用食用色素，采取喷印、丝印、移印等印刷方式来印刷图案；E、然后切分成片即可包装。本发明与现有技术相比的优点是以淀粉为主要原料，来源广，成本低；除可直接食用外，还具有可塑性、观赏性和趣味性，可作为可食用的纸张使用，可印刷有转印功能的图案，增加产品的趣味及功能。
本发明公开了一种可食用图画米纸及其制备方法，所述可食用图画米纸的组分及各组分的重量百分比为淀粉50-90％，乳化剂0.1-3％，保湿剂5-20％，增稠剂0-10％，被膜剂0-10％，水1-10％。本发明与现有技术相比的优点是以淀粉为主要原料，来源广，成本低；除可直接食用外，还具有可塑性、观赏性和趣味性，可作为可食用的纸张使用，可印刷有转印功能的图案，增加产品的趣味及功能。