专利名称：一种铁锌的营养制剂及其制备方法人体是由各种元素组成的一个统一有机体。按各种元素在人体中所占的比例可分 为宏量元素和微量元素。宏量元素共有11种，占人体质量的95%，其余约占4%，此外，微 量元素约占1%。微量元素一般是指人体内含量小于体重0.01%的矿物质，如铁、锌、硒、碘 等，这些矿物质虽然很少，但对人体生长发育起着不可缺少的作用，它们构造人体的物质成 份，调节体内生理和生化反应。微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，铁、锌属 于必需元素。必需微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没 有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代 谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。因此，许多疾病与微量元素有关，缺少 了或过多了都可能导致疾病。微量元素铁在人体中含量约为4-5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的 形成而促进造血，它在血红蛋白中的含量约为72%，同时它合成肌红蛋百，构成人体必需的 酶，调节组织呼吸，维持机体免疫能力和抗肿瘤能力。铁是人体中含量最为丰富的微量元 素，几乎所有组织都有铁，对维持生命活动发挥着重要作用。微量元素锌对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成，加速生长发 育，增强创伤组织再生能力，增强抵抗力，促进性机能；锌是一种生命元素，锌参与了人体内 80多种酶的代谢过程，尤其DNA和RNA聚合酶，它直接参与核酸蛋白质的合成，细胞的分化 和增殖以及许多代谢，人体内还有一些酶需要锌的激活，而发挥其活性作用，因此，锌是人 体生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质，缺锌会 对人体的各系统产生不利影响，所以锌被人们誉为“生命之花”。铁、锌同补具有重要意义，事实上，各种微量元素在人体内处于一个平衡的状态， 如果盲目补充某种微量元素，则会出现微量元素间相互拒抗的问题，如体内锌过多会影响 铁的吸收，而铁过多也会降低锌的吸收等。铁、锌两种元素的科学组合可有效地改善人体中 铁、锌的缺乏，促进生长发育的需要，同时服用，可增加食欲，改善佝偻病的临床症状，血红 蛋白值显著增加，促进智力及身体的健康生长发育。铁、锌是人体需要的较多的营养素，铁、 锌又容易在人体中缺乏，在补铁的同时补充人体必须的锌微量元素，可以达到综合平衡，相 辅相承，提高进补的作用效果。共轭亚油酸(CLA)于20世纪80年代末被发现为具有许多重要生理活性的天然脂 肪酸。动物实验表明，共轭亚油酸具有降低脂肪、增加肌肉、抗癌、抗动脉粥样硬化、增强肌 体免疫能力、改善骨组织代谢等功能。共轭亚油酸作为一种新发现的营养素，由于其是动物 的次级代谢产物，不存在所谓的同源性问题，原则上不存在使用的上限问题，经常食用对身 体有益无害。在食品中添加一定剂量的共轭亚油酸，可以弥补人体摄入的不足，具有降脂减肥效能，增强人体抵抗许多疾病的能力，提高肌体免疫力。现在，共轭亚油酸以其优异的保 健、抗病功能被越来越多的国内外科研和医疗机构关注，并竞相开发在食品、医药和饲料工 业的产品。共轭亚油酸能诱导能量利用并导致体重的下降，且不存储脂肪，促进食物的有效 吸收，可以减缓代谢，增强忍耐力。中国专利CN1357406A公开了一种共轭亚油酸的微胶囊。 该产品是由共轭亚油酸盐、其他脂肪酸盐、壁材、溶剂、抗氧化剂组成，使用这种方法制备共 轭亚油酸微胶囊，共轭亚油酸很难完全转化，其产品中可能混杂着未转化的共轭亚油酸或 未起反应的游离碱，因而产物不纯，同时加之操作中的氧化因素，影响产品质量稳定性。共轭亚油酸的氧化稳定性较差，转化为共轭亚油酸铁锌营养制剂形式后，可以增 强稳定性和易用性。发明内客本发明的目的是为了克服现有技术存在的不足，提供一种铁锌的营养制剂，同时 提供了一种铁锌的营养制剂的制备方法。为实现上述发明目的，本发明采取的技术方案是该铁锌的营养制剂，是由以下摩 尔(mol)比的原料制成共轭亚油酸可溶性锌盐可溶性亚铁盐=2 0. 3-0. 7 0. 7-1. 8 ；所述铁锌的营养制剂是在室温或近室温下，将具有生物活性的共轭亚油酸先与碱 金属氢氧化物或碱金属碳酸盐或碱金属醇化物进行皂化反应，再与可溶性锌铁金属盐溶液 进行复分解反应而制得。所述共轭亚油酸是共轭亚油酸的纯品或共轭亚油酸的混合脂肪酸。一种铁锌的营养制剂的制备方法，该制剂是由以下摩尔(mol)比的原料制成共轭亚油酸可溶性锌盐可溶性亚铁盐=2 0. 3-0. 7 0. 7-1. 8 ；其制备方法是在室温或近室温下，将具有生物活性的共轭亚油酸先与碱金属氢氧 化物或碱金属碳酸盐或碱金属醇化物进行皂化反应，再与可溶性锌铁金属盐溶液进行复分 解反应，具体操作步骤(1)、在室温或近室温，惰性气体保护下，把碱金属氢氧化物或碱金属碳酸盐或碱 金属醇化物的水溶液或醇溶液，加入到等当量的共轭亚油酸液中，搅拌反应2-6小时，得共 轭亚油酸的碱金属皂溶液；(2)、在步骤(1)生成的溶液中加入等当量的可溶性锌铁金属盐溶液，搅拌至固体 析出，液体部分澄清，离心分离，弃去清液，得粗共轭亚油酸锌铁金属盐，依次用蒸馏水，去 离子水，低分子醇或醚洗涤，在30-90°C真空干燥，粉碎后得铁锌营养制剂。所述共轭亚油酸是共轭亚油酸的纯品或共轭亚油酸的混合脂肪酸。所述的碱金属为钾或钠；所述的碱金属碳酸盐为碳酸钠或碳酸钾；所述的醇为甲 醇或乙醇或丙醇或异丙醇中的任意一种；所述的醚为乙醚或石油醚中的任意一种。所述可溶性锌铁金属盐为一定比例的锌盐与铁盐，所选锌盐与铁盐的摩尔比为 1 1.5-3. 5，可溶性锌盐选自乙酸锌、氯化锌、硫酸锌、溴化锌、酒石酸锌、碘化锌、磷酸锌 或硝酸锌中的任意一种，可溶性亚铁盐选自氯化亚铁或溴化亚铁或硫酸亚铁中的任意一 种。所述的共轭亚油酸与碱金属氢氧化物或碱金属醇化物的摩尔比为1 1-1. 5，所 述的共轭亚油酸与碱金属碳酸盐的摩尔比为1 0.5-0.75。所述的共轭亚油酸与可溶性锌铁金属盐的摩尔比为1 0.5-1.0。所述的制剂中锌与亚铁金属总的含量为0. 1-6. 0% wt0本发明铁锌的营养制剂及其制备方法，是一种很有发展前途的新型制剂，可广泛 用于营养品、食品添加剂与药品等。本发明公开了-种铁锌的营养制剂及其制备方法。本发明铁锌的营养制剂是由以下摩尔(mol)比的原料制成共轭亚油酸∶可溶性锌盐∶可溶性亚铁盐＝2∶0.3-0.7∶0.7-1.8；通过以下制备方法得到的在室温或近室温下，首先将具有生物功能活性的共轭亚油酸与碱金属氢氧化物或碱金属碳酸盐或碱金属醇化物的水溶液或醇溶液进行皂化反应，再与可溶性铁锌金属盐溶液进行反应，合成得到铁锌营养制剂；本发明工艺简单，易于操作，制剂产品纯度高，质量稳定，可作为营养品的功能添加剂、药用组分以及饲料添加剂。