咖啡藕粉制作方法

冯济民

2001年11月7日

2000年4月21日

2000年4月21日

冯济民

A23L2/52GK1320394SQ00112878

藕粉 咖啡

1，一种咖啡藕粉，其特征在于它包括下列组分藕粉50-60％，咖啡粉3-10％，糖30-40％

本发明涉及一种保健食品--藕粉，特别是一种具有独特风味和营养价值的咖啡藕粉藕粉除含有蛋白质、天门冬素(Asparagine)、维生素C等营养成分外，还具有健脾、调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，安神益智，解暑生津，消食止泻，止血，生肌等功效，因此，长期以来一直成为人们的保健食品，尤其是病人、老人和孩子的理想食品但现有的藕粉以及速溶藕粉大多口味单一，只有甜味，而无其它味道，因此，满足不了多口味，多品种的市场需要，有必要研究和开发市场需要的新产品本发明的目的在于克服现有技术之不足，提供一种营养丰富，咖啡味道香甜的保健型咖啡藕粉本发明提供的咖啡藕粉包括下列组分(百分比为重量百分比)藕粉50-60％，咖啡粉3-10％，糖30-40％组分中的糖份过低时，会影响藕粉的成形，糖份过高时，易使冲调出来的藕粉结块，而且过高的糖份还会影响口感组分中的咖啡过低时，冲调出的藕粉无咖啡香味，过高时会使藕粉偏苦而影响口感，且冲调出来的颜色偏黑本发明中的主组分藕粉，其性味甘咸，平，能益血补心，止血，调中，开胃，安神，止泻，生肌，消食，久服令人心欢止恕组分中的咖啡广泛作为人们的常用饮料，其中的咖啡因具有提神、醒脑和利尿的作用，配入藕粉中，除增加功效外，更主要的是增加了藕粉的香味本发明与现有技术相比具有下列优点和效果它具有消暑，生津，消食，调中开胃，通气分，清热，补肝肾，散瘀血，止泻，止血，生肌，提神，利尿等功效，而且独具咖啡香味，本产品不需用凉水先调成浆，而是用开水直接冲调，食用、携带较为方便，因此，是一种适应性广泛的风味保健食品实施例1精选优质原料，并按下列组分配制而成藕粉50kg，咖啡粉3kg，糖30kg实施例2精选优质原料，并按下列组分配制而成藕粉60kg，咖啡粉10kg，糖40kg实施例3精选优质原料，并按下列组分配制而成藕粉55kg，咖啡粉6kg，糖35kg