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一种立式家用面条的制造方法

  • 专利名称
    一种立式家用面条的制造方法
  • 发明者
    王旭宁, 王志伟, 王乔峰, 高林
  • 公开日
    2015年1月14日
  • 申请日期
    2014年9月5日
  • 优先权日
    2014年9月5日
  • 申请人
    杭州九阳小家电有限公司
  • 文档编号
    A21C11/16GK204090881SQ201420517799
  • 关键字
  • 权利要求
    1.一种立式家用面条机,包括机座、上盖、设置于机座内部的电机、连接于所述机座的搅拌杯和挤面筒,所述搅拌杯位于所述机座上方,其特征在于所述搅拌杯一侧设有开口,所述开口处设有抽板,所述搅拌杯通过开口连接有一进料腔,所述进料腔底部与所述挤面筒顶部相通,所述搅拌杯内设有搅拌叶片,所述搅拌叶片与所述电机的驱动轴相连并受所述电机驱动旋转,所述搅拌杯内壁设有与所述搅拌叶片相配合的筋条,所述筋条自搅拌杯底壁往上延伸,其延伸的高度与搅拌杯的高度比为H,其中1/2 ( H2.根据权利要求1所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述筋条与所述搅拌杯一体成型,所述筋条向内凸出呈弧形结构,所述筋条向内凸出的深度为D,其中1mm ^ D ^ Smnin3.根据权利要求1所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述筋条横截面为长方形或三角形,所述筋条与所述搅拌杯内壁形成一扰流面4.根据权利要求1所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述搅拌杯与所述进料腔一体成型,所述开口处设有供所述抽板横向定位的定位条,所述上盖上设有供所述抽板进入的进口槽5.根据权利要求1所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述搅拌叶片设有折弯部,所述折弯部折弯角度为α,其中100° ^ a ^ 140°6.根据权利要求5所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述折弯部设有一斜面,所述折弯部高度沿所述斜面逐渐变小7.根据权利要求1-6任意一项所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述搅拌杯底部设有定位凸起,所述机座上设有与所述定位凸起相配合的定位凹槽8.根据权利要求7所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述定位凸起为中空结构,所述定位凸起横截面为圆形,所述定位凸起为3个,并呈等腰三角形状分布,所述等腰三角形两底角对应的定位凸起长度大于顶角对应的定位凸起长度9.根据权利要求1-6任意一项所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述上盖上设有进水槽、进料槽以及推料口,所述进水槽和进料槽位于搅拌叶片上方,所述推料口位于所述进料腔上方10.根据权利要求9所述的一种立式家用面条机,其特征在于,所述进水槽和进料槽通过挡板相连,并且与所述上盖一体成型,所述进水槽设有进水口,所述进水口宽度为W,其中0.1mm < W < 1mm
  • 技术领域
    [0001]本实用新型涉及食品加工领域,尤其涉及一种立式家用面条机
  • 专利摘要
    本实用新型公开了一种立式家用面条机,包括机座、上盖、设置于机座内部的电机、连接于所述机座的搅拌杯和挤面筒,所述搅拌杯位于所述机座上方,其中,所述搅拌杯一侧设有开口,所述开口处设有抽板,所述搅拌杯通过开口连接有一进料腔,所述进料腔底部与所述挤面筒顶部相通,所述搅拌杯内设有搅拌叶片,所述搅拌叶片与所述电机的驱动轴相连并受所述电机驱动旋转,所述搅拌杯内壁设有与所述搅拌叶片相配合的筋条,所述筋条自搅拌杯底壁往上延伸,其延伸的高度与搅拌杯的高度比为H,其中1/2≤H。在搅拌杯内壁设置筋条,使得筋条与搅拌叶片配合,搅拌更加均匀充分。
  • 发明内容
  • 专利说明
    —种立式家用面条机
  • 专利详情
  • 全文pdf
  • 权力要求
  • 说明书
  • 法律状态
一种立式家用面条的制造方法 [0002]现有的立式家用面条机,主要包括搅拌杯和挤面筒,其中搅拌杯设置在挤面筒上方,用户添加水和面粉,在搅拌杯中充分搅拌,和面成功后面团通过重力作用进入挤面筒,通过挤面筒内的挤压螺杆挤压,从出面模头出面,其中和面步骤至关重要,如果和面不均匀,易导致出面不均匀,面条上粘附白色面粉颗粒,面条不够柔软并且不够筋道。另外现有技术搅拌杯上的进水口结构单一,用户需要手动缓慢放水,才能达到制面成功的效果,不能对进水口的水量进行调节,并且搅拌杯上也未有针对配料进入的特有进口。
[0003]本实用新型的目的在于提供一种搅拌效果好的立式家用面条机。 [0004]为了达到上述目的,本实用新型采用以下技术方案: [0005]一种立式家用面条机,包括机座、上盖、设置于机座内部的电机、连接于所述机座的搅拌杯和挤面筒,所述搅拌杯位于所述机座上方,其中,所述搅拌杯一侧设有开口,所述开口处设有抽板,所述搅拌杯通过开口连接有一进料腔,所述进料腔底部与所述挤面筒顶部相通,所述搅拌杯内设有搅拌叶片,所述搅拌叶片与所述电机的驱动轴相连并受所述电机驱动旋转,所述搅拌杯内壁设有与所述搅拌叶片相配合的筋条,所述筋条自搅拌杯底壁往上延伸,其延伸的高度与搅拌杯的高度比为H,其中1/2 ( H。
[0006]优选的,所述筋条与所述搅拌杯一体成型,所述筋条向内凸出呈弧形结构,所述筋条向内凸出的深度为D,其中Imm ^ D ^ 5mm。
[0007]优选的,所述筋条横截面为长方形或三角形,所述筋条与所述搅拌杯内壁形成一扰流面。
[0008]优选的,所述搅拌杯与所述进料腔一体成型,所述开口处设有供所述抽板横向定位的定位条,所述上盖上设有供所述抽板进入的进口槽。
[0009]优选的,所述搅拌叶片设有折弯部,所述折弯部折弯角度为α,其中100。^ a ^ 140。。
[0010]优选的,所述折弯部设有一斜面,所述折弯部高度沿所述斜面逐渐变小。
[0011]优选的,所述搅拌杯底部设有定位凸起,所述机座上设有与所述定位凸起相配合的定位凹槽。
[0012]优选的,所述定位凸起为中空结构,所述定位凸起横截面为圆形,所述定位凸起为3个,并呈等腰三角形状分布,所述等腰三角形两底角对应的定位凸起长度大于顶角对应的定位凸起长度。
[0013]优选的,所述上盖上设有进水槽、进料槽以及推料口,所述进水槽和进料槽位于搅拌叶片上方,所述推料口位于所述进料腔上方。
[0014]优选的,所述进水槽和进料槽通过挡板相连,并且与所述上盖一体成型,所述进水槽设有进水口,所述进水口宽度为W,其中0.1mm彡W彡1mm。
[0015]本实用新型的有益效果是:
[0016]1、通过在搅拌杯内壁设置筋条,使得筋条与搅拌叶片配合,当面粉经搅拌叶片搅拌过程中,碰到筋条有一个阻挡的作用,使得搅拌更加均匀充分,其延伸的高度与搅拌杯的高度比进行限定,使得当高度比低于1/2时,搅拌效果不均匀,当大于等于1/2时,面粉与筋条接触面较大,搅拌更加充分均匀。
[0017]2、将筋条形状限定为弧形,使得搅拌过程中弧形有一个缓冲的效果,不易因面粉与水搅拌过程中搅拌遇阻,也避免了搅拌过程中形成的面团粘附在筋条表面,从而影响搅拌效果;当筋条向内凹陷的深度为D小于1mm时,深度过小,难以起到阻碍搅拌的效果,当深度D大于5mm时,深度过大,面团容易粘附在筋条夹角处,当1mm < D < 5mm时,不仅在搅拌过程中筋条起到有效阻挡的作用,而且在搅拌叶片旋转过程中,与搅拌叶片配合对面团有一个拉扯的作用,使得搅拌效果更充分,并且此范围内同时保证了搅拌杯的易清洗以及加工方便;通过扰流面的设置,使得面粉在搅拌过程中通过扰流作用搅拌效果更好。
[0018]3、通过在搅拌叶片设有折弯部,使得搅拌过程中折弯部形成一个向内的推力,避免了直条形搅拌叶片过程中离心作用导致面团甩出,影响搅拌效果,通过在折弯部设有一斜面,所述折弯部高度沿所述斜面逐渐变小,最外端高度最小,上部的面粉在搅拌过程中落入搅拌叶片后端参与下次搅拌,下部的面粉在推力作用下继续搅拌,使得搅拌效果更好更均匀。
[0019]4、通过搅拌杯底部的定位凸起与机座上的定位凹槽配合,使得两者定位结构简单,方便拆卸,通过将定位凸起分布呈三角状,使得定位更加牢固,圆形的横截面方便装卸,中空结构便于节省材料。
[0020]5、通过将上盖分割成进水槽、进料槽以及推料口,使得进水和进料通过不同渠道,推料口利于面团挤压过程中减少残留,保持挤压连续性,通过对进水口的宽度进行限定,使得用户倒完水后水缓慢流入搅拌杯,避免水流过快影响搅拌效果,也避免了人工手动缓慢倒水的麻烦。




[0021]图1为本实用新型一种立式家用面条机结构示意图。
[0022]图2为本实用新型一种立式家用面条机搅拌杯和进料腔的俯视图。
[0023]图3为本实用新型一种立式家用面条机搅拌叶片的结构示意图。
[0024]图4为本实用新型一种立式家用面条机搅拌杯和进料腔的底部视图。
[0025]图5为本实用新型一种立式家用面条机上盖的俯视图。


[0026]以下结合附图及具体实施例,对本实用新型作进一步的详细说明。
[0027]如图1,图2所示,一种立式家用面条机,包括机座1、上盖2、设置于机座1内部的电机3、连接于所述机座1的搅拌杯4和挤面筒5,所述搅拌杯4位于所述机座1上方,所述搅拌杯4 一侧设有开口 6,所述开口 6处设有抽板7,所述抽板7上设有提手8,方便用户抽取。所述搅拌杯4通过开口 6连接有一进料腔9,所述进料腔9与所述搅拌杯4 一体成型,一体成型的好处在于加工成型方便,结构简单,并且一体成型后与上盖配合,使得上盖的定位更加容易。当然本领域技术人员也可以根据安装需要将两者分体成型,所述搅拌杯4容积大于所述进料腔9容积。所述上盖2盖合在所述搅拌杯4和所述进料腔9上部,所述开口 6处设有供所述抽板7横向定位的定位条10,所述定位条10为2条并在开口 6处对称设置,所述上盖2上设有供所述抽板7进入的进口槽11,所述抽板7通过进口槽11插入,并与定位条10配合,实现抽取过程中的定位不发生偏离。所述进料腔9底部与所述挤面筒5顶部相通,所述进料腔9通过插入的方式与所述挤面筒5相连,所述搅拌杯4内设有供所述电机3的驱动轴穿过的圆孔12,所述圆孔12内设有耐磨圈13,所述搅拌杯4内设有搅拌叶片14,所述搅拌叶片14与所述电机3的驱动轴相连并受所述电机3驱动旋转,从而实现搅拌,当面粉搅拌完成后,通过抽取抽板7,搅拌后的面团通过搅拌叶片14的离心作用进入到进料腔9,并通过重力进入挤面筒5,所述挤面筒5内设有挤压螺杆,面团经挤压螺杆挤压后从挤面筒5顶端的出面模头出面。所述搅拌杯4内壁设有与所述搅拌叶片14相配合的筋条15,所述筋条15自搅拌杯4底壁垂直往上延伸,其延伸的高度与搅拌杯4的高度比为H,其中1/2 ( H,优选的,本实施例中H为2/3。这样设置的好处是:通过在搅拌杯4内壁设置筋条15,使得筋条15与搅拌叶片14配合,当面粉经搅拌叶片14搅拌过程中,碰到筋条15有一个阻挡的作用,使得搅拌更加均匀充分,其延伸的高度与搅拌杯4的高度比进行限定,使得当高度比低于1/2时,面粉搅拌过程中只有筋条15下端参与阻挡,上端部分难以与筋条15发生碰撞,搅拌效果不均匀,当大于等于1/2时,面粉与筋条15接触面较大,搅拌更加充分。
[0028]所述筋条15与所述搅拌杯4 一体成型,所述筋条15向内凸出呈弧形结构,所述筋条15向内凸出的深度为D,其中Imm彡D彡5mm,本实施例中,所述D为2mm ;所述筋条15与所述搅拌杯4内壁形成一扰流面17,面粉搅拌至扰流面17处发生阻挡,从而与搅拌过程中的面粉有个扰流的效果。这样设置的好处是:将筋条15形状限定为弧形,使得搅拌过程中弧形有一个缓冲的效果,不易因面粉与水搅拌过程中搅拌遇阻,也避免了搅拌过程中形成的面团粘附在筋条15表面,从而影响搅拌效果;当筋条向内凹陷的深度为D小于Imm时,深度过小,难以起到阻碍搅拌的效果,当深度D大于5mm时,深度过大,面团容易粘附在筋条15夹角处,当Imm < D < 5_时,不仅在搅拌过程中筋条起到有效阻挡的作用,而且在搅拌叶片旋转过程中,与搅拌叶片配合对面团有一个拉扯的作用,使得搅拌效果更充分,并且此范围内同时保证了搅拌杯的易清洗以及加工方便;通过扰流面17的设置,使得面粉在搅拌过程中通过扰流作用搅拌效果更好。
[0029]可以理解的,所述筋条15也可以与搅拌杯4分体设置,比如通过卡接,粘合等方式连接,所述筋条15横截面形状可以为三角形,长方形等其他形状,采用三角形或长方形的好处在于,通过其自身的夹角在搅拌过程中形成扰流面,并且搅拌过程中阻挡作用大,使得搅拌更加充分。。
[0030]如图3所示,所述搅拌叶片14为金属材质,比如不绣钢,所述搅拌叶片14设有折弯部18,所述折弯方向与搅拌叶片14搅拌方向相同,所述折弯部18折弯角度为α,其中100° ( α彡140°,当α小于100°时,搅拌叶片14搅拌范围过小,难以充分搅拌;当α大于140°时,角度过大难以形成一个向内的推力,搅拌力度不够。本实施例中α为120°,所述折弯部18设有一斜面,所述折弯部18高度沿所述斜面逐渐变小。这样设置的好处是:通过在搅拌叶片14设有折弯部18,使得搅拌过程中折弯部18形成一个向内的推力,避免了直条形搅拌叶片14过程中离心作用导致面团甩出,影响搅拌效果,通过在折弯部18设有一斜面,所述折弯部18高度沿所述斜面逐渐变小,最外端高度最小,上部的面粉在搅拌过程中落入搅拌叶片14后端参与下次搅拌,下部的面粉在推力作用下继续搅拌,使得搅拌效果更好更均匀。
[0031]可以理解的,所述搅拌叶片14也可以采用陶瓷材质,或食品级别的塑料材质制成。
[0032]可以理解的,所述折弯部18可以与所述搅拌叶片14 一体成型,也可以通过插槽卡位的方式与搅拌叶片14连接。
[0033]如图4所示,所述搅拌杯4底部设有定位凸起19,所述定位凸起19与所述搅拌杯
4一体成型或二次注塑成型,所述机座1上设有与所述定位凸起19相配合的定位凹槽,通过定位凸起19插入定位凹槽中,实现搅拌杯4的横向定位。为了节省成本,所述定位凸起19为中空结构,所述定位凸起19横截面为圆形,所述定位凸起19为3个,并呈等腰三角形状分布,所述等腰三角形两底角对应的定位凸起19长度大于顶角对应的定位凸起19长度,同样所述定位凹槽数量和位置也对应设置。这样设置的好处是:通过搅拌杯4底部的定位凸起19与机座1上的定位凹槽配合,使得两者定位结构简单,方便拆卸,通过将定位凸起19分布呈三角状,使得定位更加牢固,圆形的横截面方便装卸,中空结构便于节省材料。
[0034]如图5所示,所述上盖2上设有进水槽21、进料槽以及推料口 22,所述进水槽21和进料槽位于搅拌叶片14上方,在面粉搅拌过程中通过进水槽21加水,通过进料槽加料,比如鸡蛋,果汁等,实现鸡蛋面,果汁面等多种面条的制作。所述推料口 22位于所述进料腔9上方,当面团在挤面筒5挤压过程中,用户可使用推料棒穿过推料口 22,在进料腔9与挤面筒5连接处推料,面团经推料棒推压,更易进入挤压螺杆参与挤压,提高了出面效率。所述进水槽21和进料槽通过挡板23相连,并且与所述上盖2 —体成型,所述进水槽21设有进水口,所述进水口宽度为W,其中0.1mm彡W彡1mm。当W大于1mm时,难以控制水流速度,水大面积进入搅拌杯4参与和面,影响和面效果,当W小于0.1mm时,进水口过小,水流难以流入搅拌杯4,影响搅拌效率。所述进料槽设有进料口 16。这样设置的好处是:通过将上盖2分割成进水槽21、进料槽以及推料口 22,使得进水和进料通过不同渠道,推料口 22利于面团挤压过程中减少残留,保持挤压连续性,通过对进水口的宽度进行限定,使得用户倒完水后水缓慢流入搅拌杯4,避免水流过快影响搅拌效果,也避免了人工手动缓慢倒水的麻烦。
[0035]以上所述者,仅为本实用新型的较佳实施例而已,并非用来限定本实用新型的实施范围,即凡依本实用新型所作的均等变化与修饰,皆为本实用新型权利要求范围所涵盖,这里不再一一举例。

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