一种保健食品的组合物的制作方法[0003]本发明的目的是提供一种保健食品的组合物，特别是一种具有解酒防醉护肝的含 片保健食品组合物。[0004]本发明的目的是这样实现的，一种保健食品的组合物，具体是一种具有解酒防醉 护肝的含片保健食品组合物，是由以下原料和重量份数组成:枳犋子50-60份、葛根30-40 份、青果20-30份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3_5份、白砂糖750 份、麦芽糖饴260份、麦芽糊精20份、薄荷脑3-5份、桉叶油0.5份；取枳犋子、葛根、青 果、菊花、茯苓、橘皮置提取锅中加水适量加热煮沸提取三次即得药汁，药汁浓缩成含水约 40%得稠膏，加入牛磺酸混合均匀得药膏备用；然后将白砂糖、麦芽糖饴、麦芽糊精置熬糖 锅中加适量水边加热边搅拌熬煮至温度达145°C，停止加热，加入药膏，抽真空至真空度达0.0SMPa即得糖膏，将糖膏出锅置于冷却台上加入薄荷脑、桉叶油混合均匀即得混合糖膏， 压片、包装即得产品。[0005]本发明制成的产品为含片型硬质糖果保健食品，由于主要功效原料枳犋子、葛根、 青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸具有独特的功效，再经科学的配方，先进的生产工艺，使得其 功效成分充分提取并保留，试验证明具有显著的解酒防醉护肝的保健功能，无毒副作用，适 合于人们长期食用。[0006]本发明公开了一种保健食品的组合物，具体是一种具有解酒防醉护肝的含片保健 食品组合物，是由以下原料和重量份数组成:枳犋子50-60份、葛根30-40份、青果20-30 份、菊花20-30份、茯苓20-30份、橘皮10-15份、牛磺酸3_5份、白砂糖750份、麦芽糖饴 260份、麦芽糊精20份、薄荷脑3-5份、桉叶油0.5份[0007]本发明的较佳实施例中主要功效原料枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺 酸进行阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员领会和理解，从而有利于对本发明的保护。
[0008]本发明一种保健食品的组合物所述的枳犋子，又名拐枣，为鼠李科植物枳犋的带 有肉质果柄的果实或种子，性味甘酸平，主治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利。明代王肯堂 的《政治准绳》记载:“解酒无如枳犋子之妙”，《滇南本草》载其“能解酒毒”。研究表明枳犋 子果实含葡萄糖、苹果酸钙、生物碱类、槲皮素、黄酮类化合物以及脂肪酸类等成分。动物实 验证实，枳犋子水提液能够拮抗酒精中毒所致小鼠肝脏脂质过氧化损伤，保护肝细胞免受 自由基的毒害，延缓和防止乙醇所致的脂肪肝的形成，对急慢性酒精性肝损伤有明显的保 护作用。医学研究表明，枳犋子能够加快酒精的代谢，降低其在血液中的浓度，枳犋子的水 提液、甲醇提取物、乙酸乙酯提取物对CCl4诱导的肝细胞损伤均具有保护作用，但以水提物 最强。
[0009]本发明一种保健食品的组合物所述的葛根，为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根， 性味甘辛凉，具有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻之功。《千金方》“治酒醉不醒”，《药性论》 载其“主解酒毒”。其主要成分为黄酮类化合物，实验证明葛根总黄酮具有“解酒毒”作用， 葛根能有效地拮抗酒精引起的肝组织脂质过氧化损害。研究用小白鼠饮用乙醇30d后，明 显出现肝细胞点状或小叶状坏死，肝细胞水肿，颗粒变性等生理病变；但饮用乙醇同时加服 葛根水提取液喂养30d后，酒精性肝炎的各项病理均有明显的好转，说明葛根能降低酒精 性肝的损伤。
[0010]本发明一种保健食品的组合物所述的青果，又称橄榄，为橄榄科植物橄榄的干燥 成熟果实，性味甘酸平，具有，清热、利咽、生津、解毒之功。《开宝本草》记载青果“生食煮饮 并消酒毒”，《本草备要》载“橄榄，肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒”。研究证明青果含蛋白 质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、抗坏血酸、香树脂醇等多种成分。实验表明，从青果中提取 出的物质对由半乳糖胺引起的鼠肝细胞中毒有保护作用。有研究者以橄榄、枳犋子为主组 成的配方进行实验，证明其对大小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用显著，降低血清ALT、AST 及肝组织ALT水平，改善组织病理状态，促进肝细胞损伤恢复，实验也证明了其可以通过清 除自由基、抗脂质过氧化而起到保肝作用。
[0011]本发明一种保健食品的组合物所述的菊花，为菊科植物菊的干燥头状花序，性味 甘苦寒，具有散风清热、平肝明目之功，始载于《神农本草经》，列为上品，记载其可“久服利 血气、轻身、延年”，素有“药膳佳肴、饮中极品”之美誉。《纲目拾遗》:“专入阳分，主诸风头 眩，解酒毒疔肿”，王好古说其“主肝气不足”。现代医学分析表明，菊花含有挥发油、腺嘌呤、 胆碱、水苏碱、菊甙、氯原酸、氨基酸、黄酮类及多种微量元素，有抗菌、抗病毒、解毒的作用， 还能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
[0012]本发明一种保健食品的组合物所述的茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性 味甘淡平，具有利水渗湿，健脾宁心之功效，是传统的名贵中药材，据《本草纲目》记载久服 茯苓可以“除百病，润肌肤，益寿延年”，被誉为“仙药之上品”，中药“八珍”之一。现代研究 表明茯苓主要含茯苓多糖、茯苓酸等有效成分，功能试验证明茯苓对四氯化碳所致大鼠肝 损伤有明显保护作用，能显著降低转氨酶活性，防止肝细胞坏死，也有实验证明茯苓对半乳 糖胺引起的急性肝功能衰竭具有明显预防作用，可改善血浆氨基酸失衡。同时，茯苓还可增 强免疫力，提高机体抗病能力。
[0013]本发明一种保健食品的组合物所述的橘皮，为芸香科植物橘及其载培变种的干燥成熟果皮，因以陈年者辛辣之气稍有不甚烈为佳，故称陈皮。橘皮性味辛温，有理气健脾、燥 湿化痰之功效。《本草纲目》谓其能“疗酒病”，《圣济总录》载“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。 成分研究认为橘皮主要含挥发油、黄酮甙、橙皮甙等，有实验研究证明以橘皮等组成的合剂 可显著降低急性酒精中毒小鼠血液中乙醇浓度，明显减少急性酒精中毒小鼠的自主活动、 对抗酒精的兴奋作用。药理研究证明橘皮甙还有抗炎、抗溃疡、利胆的作用。
[0014]本发明一种保健食品的组合物所述的牛磺酸，化学名为2-氨基乙磺酸，是名贵药 材牛磺的主要功效成分，现多为人工合成，是细胞内含量最丰富的含磺酸基的P自由氨基 酸，是人体必不可少的一种营养成分，在体内分布广泛，是通过体内的半胱氨酸转化而来。 肝脏是合成牛磺酸的主要场所，也是牛磺酸的重要靶器官，但是人体合成牛磺酸的能力较 弱，肝病时尤甚，而满足不了人体多方面的需求，故需要从体外摄入来补充牛磺酸。近代研 究证明，牛磺酸具有维持组织渗透压、稳定细胞膜、调节细胞内钙平衡、抗脂质过氧化、促进 脂肪代谢、保护细胞、增强免疫力等广泛的生物学功能。大量的医学研究证实牛磺酸对肝损 伤有明显的保护作用，能够有效地保护酒精对大鼠肝脏的损伤。动物实验也证明，牛磺酸能 清除氧自由基，对肝组织具有直接抗氧化损伤作用，抗肝脏脂肪变性和脂质过氧化、抗肝纤 维化的作用，组织病理研究也证实了牛磺酸能改善硫代乙酰胺(TAA)引起的肝脏坏死，抑 制肝细胞凋亡，起到对脂肪肝的保护作用。枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮、牛磺酸因 其独特的功效，再经科学的配方，先进的生产工艺，使得其功效成分充分提取并保留，试验 证明，具有对化学性肝损伤有辅助保护的保健功能。
[0015]实施例1:一种保健食品，它是指一种具有解酒防醉护肝的含片保健食品，是由以 下原料按重量份数组成枳犋子50份、葛根30份、青果20份、菊花20份、茯苓20份、橘皮10 份、牛磺酸3份、白砂糖750份、麦芽糖饴260份、麦芽糊精20份、薄荷脑3份、桉叶油0.5 份；取枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取锅中加水适量加热煮沸提取三次即得药 汁，药汁浓缩成含水约40%得稠膏，加入牛磺酸混合均匀得药膏备用；然后将白砂糖、麦芽 糖饴、麦芽糊精置熬糖锅中加适量水边加热边搅拌熬煮至温度达145°C，停止加热，加入药 膏，抽真空至真空度达0.0SMPa即得糖膏，将糖膏出锅置于冷却台上加入薄荷脑、桉叶油混 合均匀即得混合糖膏，压片、包装即得产品。
[0016]实施例2:—种保健食品，它是指一种具有解酒防醉护肝的含片保健食品，是由以 下原料按重量份数组成枳犋子60份、葛根40份、青果30份、菊花30份、茯苓30份、橘皮15 份、牛磺酸5份、白砂糖750份、麦芽糖饴260份、麦芽糊精20份、薄荷脑5份、桉叶油0.5 份；取枳犋子、葛根、青果、菊花、茯苓、橘皮置提取锅中加水适量加热煮沸提取三次即得药 汁，药汁浓缩成含水约40%得稠膏，加入牛磺酸混合均匀得药膏备用；然后将白砂糖、麦芽 糖饴、麦芽糊精置熬糖锅中加适量水边加热边搅拌熬煮至温度达145°C，停止加热，加入药 膏，抽真空至真空度达0.0SMPa即得糖膏，将糖膏出锅置于冷却台上加入薄荷脑、桉叶油混 合均匀即得混合糖膏，压片、包装即得产品。