专利名称：一种学生食用饼干的制作方法学生人群是一个非常庞大的群体，学生中经常不吃早餐的很多，即使吃早餐，早餐的营养质量也欠佳，用零食替代正餐的学生越来越多。食物搭配不合理，长期偏食、挑食，不吃早餐，这些问题影响了学生群体的抵抗力及智力发育，如贫血、记忆力差、过早发育、矮胖等。 如蛋白质缺乏可直接影响人体内免疫蛋白质的合成，即直接导致防病能力下降；再如微量元素钙、铁、锌、碘等缺失会导致学习能力降低，理解和记忆力较差。目前市面上也出现了很多学生用的营养品或口服液，但其价格一般都比较高昂， 且学生对此药品或者保健品具有一定的排斥心理，故学生一般仅是在一定阶段内食用。饼干是人们日常生活常见的小食品，是以小麦粉、糖、油脂为主要原料经面团调制、捆扎、成型、烘烤等工序制成的方便食品，且便于包装携带和贮藏，故无论是日常当做零食还是外出旅游均受学生群体的喜欢。
就是针对上述问题，本发明提供一种原料来源广泛、营养均衡合理、口感好、外形多彩、 且保健效果明显的适于学生群体食用的饼干，从而真正实现“医疗不如食疗，治疗不如预防”目的。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案其原料重量配比如下小麦粉50 --60份土豆粉5 10份黄豆粉5 15份黑糯玉米粉5 15份绿豆粉5 10份桂圆肉5 10份葵瓜子仁5 10份核桃仁5 10份红枣3 8份莲子I 5份干芝麻2 6份山楂肉3 8份菠菜粉3 5份红萝卜粉3 8份白沙糖10 --50份鸡蛋15 --60份固体油脂5 30份维生素类O O. 5份纯净水5 30份食品添加剂 O O. 5份；所述的维生素为维生素B12、维生素E、维生素C中至少两个。本发明饼干的采用常规制作饼干的方法即可制得。本发明的有益效果小麦粉、玉米粉、豆类、芝麻中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，核桃仁、葵瓜子仁、芝麻等中含有丰富的人体必需脂肪酸，桂圆肉、大枣、绿豆中含有丰富的单糖和大量的B族维生素，且蔬菜和水果中含有丰富的微量元素及钙、铁、磷、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，其土豆和鸡蛋调配后的蛋白质生物价值最高，将上述原料合理进行配比后使本发明具有了营养均衡合理、增强人体免疫力、提高记忆力等多种保健作用，尤其是本发明原料比较常见， 相对成本较低，口感良好，制成饼干方便，可随时随地享用。另外，由于本发明采用多种颜色的原料，使得制出的饼干多彩多色，符合学生群体的张扬个性需求。因此，本发明是原料来源广泛、营养均衡合理、口感好、外形多彩、且保健效果明显、便于携带的适于学生群体食用的饼干。
实施例一其原料重量配比如下
小麦粉土豆粉黄豆粉黑糯玉米粉绿豆粉桂圆肉葵瓜子仁核桃
50份 5份 10份 10份 5份 5份 5份 5份
红枣3份
莲子2份
干芝麻5份
山楂肉3份
菠菜粉5份
红萝卜粉5份
白沙糖30份
鸡蛋50份
固体油脂25份
维生素类O. 005份
纯净水5份；
所述的维生素为维生素Β12、维生素Ε、维生素C中至少两个。实施例二 其原料重量配比如下
小麦粉60份
土豆粉10份黄豆粉15份黑糯玉米粉15份绿豆粉10份桂圆肉10份葵瓜子仁10份核桃仁10份红枣8份莲子5份干芝麻6份山楂肉8份菠菜粉5份红萝卜粉8份白沙糖50份鸡蛋60份固体油脂30份纯净水30份食品添加剂O. 5份本发明饼干的采用常规制作饼干的方法即可制得。


一种学生食用饼干属于食品加工领域，尤其涉及一种适于学生人群食用的饼干。本发明其组成及配比如下小麦粉50～60份，土豆粉5～10份，黄豆粉5～15份，黑糯玉米粉5～15份，绿豆粉5～10份，桂圆肉5～10份，葵瓜子仁5～10份，核桃仁5～10份，红枣3～8份，莲子1～5份，干芝麻2～6份，山楂肉3～8份，菠菜粉3～5份，红萝卜粉3～8份，白沙糖10～50份，鸡蛋15～60份，固体油脂5～30份，维生素类0～0.5份，纯净水适量，食品添加剂少量。本发明是原料来源广泛、营养均衡合理、口感好、外形多彩、且保健效果明显、便于携带的适于学生群体食用的饼干。