含有用于喂养动物的其他基本生物活性物质的蛋白源及其制备方法

E·穆克, L·阿达梅克, B·贝内什, J·姆尔斯蒂克, V·雷克托里克, M·鲁特, O·塔波斯基, F·马拉塔

1993年2月17日

1991年7月29日

1991年7月29日

阿克齐奥瓦·斯波列克诺斯特·斯维特

A23K1/00GK1068939SQ91105259

喂养 含有 生物 动物 用于 基本 其他

1.含有用于营养目的特别是用于喂养动物的其他基本生物活性物质的蛋白源，其特征在于该蛋白源由具有高营养价值的微生物生物物质和主要氨基酸、维生素、生物活性痕量元素、糖类和脂类组成2.制备权利要求1所述蛋白源的方法，其特征在于将谷蛋白水解产物与痕量元素一起或分别加入到微生物生物物质中，经培养后将所得悬浮液加热到65℃以上，最后进行干燥3.按权利要求2的方法，其特征在于所述谷蛋白水解产物通过水解动物皮制取4.按权利要求2或3的方法，其特征在于所述谷蛋白水解产物通过水解制革工艺各阶段的废物、制革工业中的废剪取物和皮下脚料制取

本发明涉及含有用于营养目的特别是用于喂养动物的其他基本生物活性物质的蛋白源及其制备方法目前用于营养目的特别是用于喂养动物以及用于制备诸如维生素、原维生素、主要氨基酸、糖类、脂类和痕量元素一类的生物活性物质的常规发酵生物物质已为公众所知，制备这类生物物质的方法也属公知技术但是由上述发酵生物物质制备的营养物质并不能获得令人满意的预期效果，尤其是由于其营养价值相对较低谷蛋白水解产物可用作农畜的食品组份，但是由于主要氨基酸含量极低，所以这类产物的营养价值也很低本发明的目的在于克服上述已有技术的缺点，并且提供经过改进的蛋白源，这种蛋白源是通过在培养基中培养微生物生物物质制取的，其中谷蛋白水解产物组成碳源或氮源，并且含有痕量元素;这种蛋白源由微生物方法产生，包括生物物质的生长培养以及具有较高营养价值的生物物质的微生物繁殖由于主要氨基酸、维生素、生物活性痕量元素、糖类和脂类的含量较高和组份较全，所以营养价值也较高根据本发明，谷蛋白水解产物可以采用水解动物皮的方法制备，也可采用水解制革工艺各不同阶段的废物、制革工业中的废剪取物和皮下脚料的方法制备根据本发明制备的生物物质，由于其具有很高的营养价值，而且能加速氨基酸形成蛋白质即促进营养物质转化，还能提高动物整体健康水平和对免疫系统的非特异性刺激，所以构成了特别适宜用作喂养农畜的食物在使用水解动物皮的情况下，甚至还能将产物用作人的营养物质至于利用制革工艺不同阶段的废物所具有的重要经济意义更是无需赘述即能自明以下的实施例用于说明本发明的主题，但并非限制本发明的范围实施例1在一个适合的有效容量的发酵罐中进行Torulopsis ethanolitol-orans CCY 26-58-1 酵母菌的单载体培养主要的碳能源是合成酒精(90%(重量)的乙醇)，氮源是氨水(22%(重量)的NH3)无机物质是含磷酸(85%)、氢氧化钾、硫酸锌、硫酸镁和二氯化锰的营养液，这些组份均为溶液交替用碳、氮源和铬源是含35%干物质的谷蛋白水解产物，所述干物质包括(均以干重计)14.9%氮物质，8.6%灰份和0.078%铬在pH4.0和温度33℃条件下进行如下培养将20ml合成酒精，100ml盐溶液，15g硫酸铵置于14.5升水中，该混合物的pH值经硫酸溶液缓冲到pH4.0然后将300g接种物浆料(22.5%干物质)加到该混合物中，在加入碳、氮和无机营养物质的可控混合物后培养到发酵生物物质的浓度达到每升含60g干物质根据基本碳源的消耗情况，再加入交替用碳、氮和铬源至发酵生物物质的浓度达到每升120g干物质，交替碳、氮和铬源的使用量为1050g然后将发酵悬浮液加热至80℃，30分钟后在喷雾干燥器中干燥，得到1920g干产物，其中含10.6%氮和0.015%铬采用交替营养源时，与以乙醇作为单独碳能源进行的培养相比，生物物质的产率(以乙醇含量计)由74.0%增至82.2%，营养价值增加1.2倍具有生物活性的主要元素铬的含量的增加使产物的营养价值也获得提高实施例2在实验发酵罐(2.5升容量)中，以亚硫酸盐废液作为基本碳源，对Candida utilis进行连续培养然后用实验离心机分离培养产物，再在32℃和pH4.2条件下，通气连续培养2小时，得到2250ml发酵悬浮液(15.0%干物质)完成培养后，将该悬浮液加热至80℃，再在喷雾干燥器中干燥，得到45g产物，其中69%氮物质含有下列氨基酸组份每100g干样品中含有的组份(g)谷蛋白 培养前Candida 得到的产物水解产物 生物物质赖氨酸 3.15 3.95 4.54组氨酸 1.42 1.04 1.25组氨酸 5.68 2.89 3.66半胱氨酸 0.09 无 0.53天冬酰胺 5.44 5.16 6.94苏氨酸 0.63 2.61 2.78丝氨酸 0.73 2.62 2.27谷氨酸 10.72 7.28 11.98脯氨酸 13.05 1.80 5.54甘氨酸 26.15 2.08 6.75丙氨酸 11.19 2.91 5.32缬氨酸 3.63 2.36 2.67蛋氨酸 1.62 0.64 1.15异亮氨酸 1.33 2.42 2.56亮氨酸 3.10 3.54 3.54谷蛋白 培养前Candida 得到的产物水解产物 生物物质酪氨酸 4.28 1.90 3.11苯丙氨酸 1.94 2.20 2.52生理价值 33.3 66.6 65.2如果按上述谷蛋白水解产物与发酵生物物质的比例而言，即1份谷蛋白干物质具有33.3的生理价值，那么这是由蛋白得到的生理价值，而4.87份Candida utilis生物物质具有66.6%蛋白的生理价值，5.8份产物具有65.2%蛋白的生理价值产物的生理价值可以调整，例如可通过改变交替碳、氮源和基本碳、氮源的比例予以调整