一种保健食品的组合物的制作方法[0003]本发明的目的是提供一种保健食品的组合物，特别是一种同时具有清咽和增强免 疫力保健功能的清咽含片保健食品的组合物。[0004]本发明的目的是这样实现的，一种保健食品的组合物，特别是一种同时具有清咽 和增强免疫力保健功能的清咽含片保健食品的组合物，其包括以下原料和重量份数制成: 金银花25-30份、青果25-30份、野菊花15-20份、车前草10_15份、茯苓10-15份、罗汉果 7-15份、乌梅3-5份、牛磺酸3-5份、白砂糖750份、麦芽糖饴260份、麦芽糊精20份、薄荷脑3-5份、桉叶油0.5份；按配方比例先取金银花、青果、野菊花、车前草、茯苓、罗汉果、乌梅置 提取取锅中加水适量加热煮沸提取三次即得药汁，药汁浓缩成含水约50%得稠膏，加入牛 磺酸混合均匀得药膏备用；然后将白砂糖、麦芽糖饴、麦芽糊精置熬糖锅中加适量水边加热 边搅拌熬煮至温度达145°C，停止加热，加入药膏，抽真空至真空度达0.0SMPa即得糖膏，将 糖膏出锅置于冷却台上加入薄荷脑、桉叶油混合均匀即得混合糖膏，压片、包装即得成品。[0005]本发明制成的产品为含片型硬质糖果保健食品，产品具有清咽润喉和增加免疫力 的功能，用于人体免疫力低下而引起的长期性、反复性、顽固性的干、痒、粘、肿、痛等咽部不 适，本产品无毒副作用，适合于人们长期食用来达到保健咽喉的作用。含食，每日数次，每次 1-2 片。[0006]本发明公开了一种保健食品的组合物，是指一种同时具有清咽和增强免疫力保健 功能的清咽含片保健食品的组合物，其包括以下原料和重量份数组成:金银花25-30份、青 果25-30份、野菊花15-20份、车前草10-15份、茯苓10-15份、罗汉果7_15份、乌梅3_5份、 牛磺酸3-5份、白砂糖750份、麦芽糖饴260份、麦芽糊精20份、薄荷脑3_5份、桉叶油0.5 份。[0007]本发明的较佳实施例中主要功效原料金银花、青果、野菊花、车前草、茯苓、罗汉果、乌梅、牛磺酸、薄荷脑、桉叶油进行阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技 术人员领会和理解，从而有利于对本发明的保护。
[0008]本发明一种保健食品的组合物所述的金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带 初开的花，具有清热解毒、凉散风热的功能，用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感 冒、温病发热等。花蕾中含有木犀草素(黄酮类)、肌醇、绿原酸和异绿原酸，它们是金银花 的抗菌有效成分。《中药大辞典》[临床报道]降低人群咽喉部带菌率，可用于上呼吸道感 染、扁桃体炎、流行性感冒等。实验证明，金银花还能抗炎、解热、加强防御功能、促进白细胞 吞嗤功能。
[0009]本发明一种保健食品的组合物所述的青果为橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实，具 有清热、利咽、生津、解毒的功能，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴等。青果的化学成分主要含蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁。现代研究证明:青果能兴奋唾液腺增加唾液的分 泌而达到清咽润喉的目的。传统医药认为青果为喉科要药。
[0010]本发明一种保健食品的组合物所述的野菊花为菊科植物野菊的干燥头状花序，具 有清热解毒的功能，用于疔疮痈肿、目赤肿痛等。其化学成分含挥发油、多种黄酮、绿原酸及 二萜类成分等，多种黄酮包括刺槐素、木犀草素、槲皮素等。生理研究具有清咽润喉(抗菌 抗病毒作用)，用于风热感冒、咽喉肿痛等，药理研究证实其具有抗菌、促进吞噬细胞的吞噬 功能。
[0011]本发明一种保健食品的组合物所述的车前草为车前科植物车前或平车前的干燥 全草，具有清热利尿、祛痰、凉血、解毒的功能，用于痰热咳嗽、痈肿疮毒。《中药大辞典》载: 车前草的药理作用具有①祛痰作用，麻醉猫口服车前草煎剂lg/kg，可使呼吸道粘液分泌明 显增加而稀释痰液；②抗炎作用，大鼠口服车前煎剂0.5?lg/kg，对由甲醛及右旋糖酐引 起的炎性水肿，有明显抑制作用；③临床报道用于慢性气管炎总有效率达80%以上。
[0012]本发明一种保健食品的组合物所述的罗汉果为葫芦科植物罗汉果的干燥果实，性 味甘凉，归肺、大肠经，具有清热润肺、滑肠通便的功能，用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便 秘。罗汉果含三萜苷、黄酮苷、脂肪油、维生素C等。
[0013]本发明一种保健食品的组合物所述的乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。性 味酸、涩平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津功能，用于肺虚久咳。《中药大辞典》 药理作用“有①抗菌作用:体外实验证明水煎剂1:1，对白喉杆菌、葡萄球菌、枯草杆菌、肺 炎球菌皆有抑制作用，对于大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、 霍乱孤菌等肠内致病菌也有效。②抗过敏作用。”相关报道:乌梅的酸性物质还可帮助调节 产品有适宜的滋味。
[0014]本发明一种保健食品的组合物所述的茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，传统 中医药认为茯苓甘、淡，具有利水渗湿、健脾宁心之功效，用于水肿尿少、痰多眩悸、脾虚食 少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。化学成分主要为茯苓多糖、茯苓酸。茯苓多糖具有增 强免疫力的生理功能；能激活淋巴T细胞和B细胞、抗胸腺萎缩、抗脾脏增大，增强巨噬细胞 吞噬能力等作用。
[0015]本发明一种保健食品的组合物所述的牛磺酸:牛磺酸最初是从牛胆汁中发现的， 又称牛胆酸、牛胆素，学名为2-氨基乙磺酸，是一种非蛋白的氨基酸，是人体必不可少的一 种营养成分，现多为人工合成，为白色结晶粉末，无臭，微酸，对酸、碱、热稳定，易溶于水，不溶于乙醇，属于食品添加剂和营养强化剂。近代研究证明，牛磺酸具有维持组织渗透压、稳 定细胞膜、调节细胞内钙平衡、抗脂质过氧化、促进脂肪代谢、保护细胞、增强免疫力等广泛 的生物学功能；大量的医学研究证实牛磺酸能提高免疫能力，能改善T细胞和淋巴细胞增 殖等作用，药理研究表明牛磺酸具有明显的镇痛、解热和消炎作用。
[0016]本发明一种保健食品的组合物所述的薄荷脑、桉叶油:为食品添加剂中的天然香 料，能使产品有适宜的香气和滋味，另外薄荷脑还可使咽部有清凉舒适感，以减轻其不适及 疼痛，桉叶油还有抗菌消炎之作用，可以减轻咽喉疼痛感。
[0017]实施例1:一种保健食品，它是指一种同时具有清咽和增强免疫力的含片保健食 品，是由以下原料及重量份数制成:金银花25份、青果25份、野菊花15份、车前草10份、茯 苓10份、罗汉果7份、乌梅3份、牛磺酸3份、白砂糖750份、麦芽糖饴260份、麦芽糊精20 份、薄荷脑3份、桉叶油0.5份；按配方比例先取金银花、青果、野菊花、车前草、茯苓、罗汉 果、乌梅置提取取锅中加水适量加热煮沸提取三次即得药汁，药汁浓缩成含水约50%得稠 膏，加入牛磺酸混合均匀得药膏备用；然后将白砂糖、麦芽糖饴、麦芽糊精置熬糖锅中加适 量水边加热边搅拌熬煮至温度达145°C，停止加热，加入药膏，抽真空至真空度达0.08MPa 即得糖膏，将糖膏出锅置于冷却台上加入薄荷脑、桉叶油混合均匀即得混合糖膏，压片、包 装即得成品。
[0018]实施例2:—种保健食品，它是指一种同时是指具有清咽和增强免疫力的含片保 健食品，是由以下原料及重量份数制成:金银花30份、青果30份、野菊花20份、车前草15 份、茯苓15份、罗汉果15份、乌梅5份、牛磺酸5份、白砂糖750份、麦芽糖饴260份、麦芽 糊精20份、薄荷脑5份、桉叶油0.5份；按配方比例先取金银花、青果、野菊花、车前草、茯 苓、罗汉果、乌梅置提取取锅中加水适量加热煮沸提取三次即得药汁，药汁浓缩成含水约 50%得稠膏，加入牛磺酸混合均匀得药膏备用；然后将白砂糖、麦芽糖饴、麦芽糊精置熬糖 锅中加适量水边加热边搅拌熬煮至温度达145°C，停止加热，加入药膏，抽真空至真空度达
0.0SMPa即得糖膏，将糖膏出锅置于冷却台上加入薄荷脑、桉叶油混合均匀即得混合糖膏， 压片、包装即得成品。