专利摘要： 本实用新型公开了一种榨汁揉面机器，包括烘烤箱及依次安装在烘烤箱上端的成型箱、搅拌箱和原料箱；所述原料箱由调料仓、淀粉仓、面粉仓和榨汁机构成，各仓体及榨汁机的顶部和底部分别设有翻盖和出料口，该出料口与上述搅拌箱相通，在搅拌箱的底部设有搅拌出口，搅拌出口上还设有一出口阀；所述成型箱内设有成型仓，其仓体顶部设有与搅拌出口相连通的通孔，成型仓内设有活动成型装置；所述烘烤箱上设置有控制器；该设备是一款结构简单、揉制效果好、操作方便和适合家庭使用的榨汁揉面机器。

专利摘要： 本实用新型提供一种基于单片机的揉面装置，包括单片机、红外感应电路、复位电路、驱动电路、电机、支座、传动系统和揉面刀，单片机分别与红外感应电路、复位电路、驱动电路电信号连接，驱动电路与电机电信号连接，红外感应电路包括红外发射管和红外接收管，安装在揉面刀的两侧，所述传动系统包括第一支撑轴、第二支撑轴、第三支撑轴、小轴、中心转轴、第一圆柱齿轮、第二圆柱齿轮、第一锥齿轮、第二锥齿轮、拨盘、槽轮、凸轮、活动支架、转盘、偏心连接盘和止推轴承。本实用新型具有揉面效果好、速度快、面团劲道、结构简单的优点。

专利摘要： 一种馒头的揉面工艺，属馒头制作领域，它能有效的解决一般的馒头在制作的过程中面团不容易和匀，从而使得制作出来的馒头弹性不足的缺点。将5公斤精面粉、20克食盐、500克白砂糖倒入案板上，用手将以上原料和匀，然后在中间扒开一个坑，加入适量的水后揉成面团；将揉好的面团放入到压槽中，用压面机将面团挤压出来，然后再将挤压出来的面团放入到压槽中重复压一遍，按照上述方法反复压5次，即，使压制过后的面团变得柔软、光滑、均匀、富有弹性。主要用于将面和匀。