专利摘要： 本实用新型涉及一种汽蒸制熟食品的蒸制设备。目前所用的面制食品蒸制的设备，大多为单体的蒸箱或蒸柜，还有传统的笼蒸。在使用过程中耗能高、费时、费力、占地面积大，不宜和标准化、工业化生产线匹配。一种汽蒸制熟食品的蒸制设备，包括空心壳体，所述的空心壳体为两端开口的长方体，所述的空心壳体的一侧设置有出蒸车门，所述的空心壳体内被隔离带分为若干个小框，每个小框上设置有观察窗、检查门、温度探测孔、蒸汽管道和冷凝水排水管道，所述的空心壳体的下方设置有蒸车跑道。本实用新型性能稳定、操作简便、易于标准化、自动化生产线匹配，实现面制食品的工业化生产。

专利摘要： 本实用新型公开了一种夹馅快餐熟食品，包括外壳（1）及馅心（2），所述的外壳（1）为筒状结构，在筒状结构表面设置有预切口（3）；所述筒状结构的截面形状为矩形或椭圆形。本实用新型在夹馅快餐熟食品的外壳上设置有预切口，在熟制夹馅快餐熟食品时，该预切口能使夹馅快餐熟食品外壳和馅心容易熟透，保证其口感，而且熟制后的夹馅快餐熟食品很容易从预切口处掰开或切断，方便食用和包装。