专利摘要： 一种营养内嵌老豆腐，在豆腐中设有可食用的内嵌物。所述可食用的内嵌物2可以是制熟的海带、制熟的紫菜或者是其混合物。所述营养内嵌老豆腐可以是矩形体的，也可以是正方体的。本实用新型在豆腐中设有可食用的内嵌物，如制熟的海带，制熟的紫菜等，既不会影响豆腐本身的营养，由于有可食用的内嵌物，也使得豆腐的营养更加丰盛，同时让人吃的时候有好的口感，让人们购买时有更多的选择。

专利摘要： 本实用新型公开了一种老豆腐成套设备，它包括上豆机构、上渣机构、蒸煮点浆机构、旋转接头机构、卸料门整形机构、配料注射机构、组合式压榨机构、配套燃煤炉机构、整套豆腐箱，其特征在于所述成套设备框架采用金属材料及配件组合，每个部分相互关联组合成为一体，采用可编程序控制器PLC作为核心控制器，实现从开机煤炉点火助燃、上豆磨浆到连排多组同时压榨的批量自动化生产。解决中小型豆腐加工户的经济实用型设备需求问题。

专利摘要： 本实用新型公开了一种老豆腐连续压机，包括机架，机架上安装由从动轮、主动轮、电机和传动带连接构成的传送带；机架上设有汽缸连接架，汽缸连接架上水平安装数个汽缸，汽缸位于传动带上方，数个汽缸沿传动带方一字排开；传动带上均匀设有数个定位块，传动带的两侧各安装一根水平导轨，两根水平导轨与机架固定连接，每个水平导轨上均匀安装数个支撑辊。它可实现连续压制生产，既可大幅提高豆腐生产的效率，降低能耗，又可减少人工数量，操作省时省力，从而可解决现有技术存在的问题。

专利摘要： 本发明属于豆腐加工【技术领域】，尤其涉及一种高产老豆腐凝固剂，其组分包括8份鲜浆水、1.5份石膏粉、0.5份小麦麸皮，其制作方法包括：取当天的8份鲜浆水倒入保温的容器中，使温度降至27℃～33℃，把0.5份的小麦麸皮倒入装有浆水的容器中，搅拌均匀后加盖存放20h，用200目滤网过滤备用，把1.5份的石膏粉加入装有浆水的容器中搅拌均匀即可，本发明所提供的凝固剂所生产的豆腐产量高，无涩酸味，口感好，贮存时间长，制作方法简单，可适用不同形式的生产方式。