专利摘要： 本实用新型公开了一种吧台式自酿啤酒坊，采用的技术方案是一种吧台式自酿啤酒坊，其特征在于所述吧台式自酿啤酒坊包括依次相连接的糖化锅，过滤槽，冰水罐和发酵罐，所述过滤槽和糖化锅之间连接有麦汁泵，所述冰水罐和发酵罐之间连接有冰水泵和制冷机组，所述糖化锅、过滤槽、发酵罐配有移动消毒泵和公用清洗球。本实用新型的有益效果在于本实用新型占地面积小，操作简单灵活，投资小，适合酒店及家庭使用；外界条件要求比较低，仅需有电源、水源即可操作；将所有的啤酒制造设备浓缩在一个方形吧台内，在满足啤酒制造工艺的前提下，将所有的设备浓缩在一个方形吧台内，不仅实现了啤酒的制造，又可当做吧台使用。

专利摘要： 本发明是为了让喜爱白酒的人自己酿制安全美味的白酒，而提供一种自酿白酒的制作方法。本发明是由下述方法实现的，由高粱、大米、糯米、小麦和玉米酿制的白酒。其特征是将四种粮食粉碎。五种混合粮粉能同通过20目筛的细粉不超过20％。然后将大米放在大盆里煮，20分钟后，将煮熟的米全部翻倒，搅松，晾在那里，让米逐渐冷却，便是最重要的一道程序——洒酒饼，用小罐子盛来半罐酒饼，均匀地洒落在熟米上，酒饼的多少是按照严格的比例，少了不能完全发酵，多了则使酿成的酒浓度不够。最后将和好酒饼的熟米倒入插入漏斗的酒坛中，发酵15天左右，当熟米完全变成黄色，便要将其从酒坛移入一个水泥池中，抽水机将其抽入蒸柜中，在熊熊的大火中，蒸发、冷凝。