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一种添加茶粉的褐色活性乳酸菌饮料及其制备方法
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具有免疫调节和肠道调节功效的褐色乳酸菌饮料及其制法
专利
专利摘要: 本发明涉及一种具有免疫调节和肠道调节功效的褐色乳酸菌饮料及其制法,所述褐色乳酸菌饮料的制备方法包括在牛奶中添加还原糖作为发酵底物接种副干酪乳杆菌培养,得到酸奶基料;将所述酸奶基料与一糖液混合,然后在无菌条件下添加乳铁蛋白、嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌,制得具有免疫调节和肠道调节功效的褐色活性乳酸菌饮料。本发明的褐色乳酸菌饮料,其中副干酪乳杆菌含量≥3×108cfu/mL;嗜酸乳杆菌含量≥1×106cfumL;乳双歧杆菌含量≥1×106cfumL;乳铁蛋白含量10-15mg/100mL。本发明还涉及上述褐色乳酸菌饮料在作为具有改善上呼吸道感染症状、改善胃肠道和消化系统功效的功能性食品中的应用。 -
大豆褐色乳酸菌饮料制作方法
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一种褐色乳饮料及其生产方法
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胡娟
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