专利摘要： 本实用新型公开了一种生产红烧酱汁的机械装置，该装置属于属于调味品领域，包括掺混池、配兑罐、高温消毒机、高位计量罐、双头液体定量灌装机；其特征是掺混池上设有黄原胶进口、水进口，掺混池和配兑罐间设有第一离心泵和管道，配兑罐上设有酿造酱油进口、食盐进口、焦糖色素进口、白砂糖进口、食品添加剂进口、味精进口，配兑罐和高温消毒机间设有第二离心泵和管道，高温消毒机上设有电力输入端口，高温消毒机和高位计量罐间设有第三离心泵和管道，高位计量罐和双头液体定量灌装机间设有第一管道，双头液体定量灌装机上设有红烧酱汁第一出口和第二出口。

专利摘要： 一种酱汁豆干，包括豆干，在所述豆干的表面设有酱汁层。所述酱汁豆干可以设计成矩形、三角形或多边形等。本实用新型中，在所述豆干设有酱汁层，使得酱汁豆干具备酱汁之味道，食用者吃起来不再是单一的豆干口味，同时也提高了酱汁豆干的营养价值；本实用新型的形状可以多样化，让食用者的选择更多。此外，如果将表面涂抹有酱汁的豆干在真空的状态下，装在食品塑料袋中，即所谓的真空包装，可以延长本实用新型的保存时间。并且使食用者携带更加方便，达到即开即食的目的。真空包装时，可以在塑料袋内加入适当的原卤汁，使豆干的口味更好。

专利摘要：