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  • 露馅馄饨制作方法

    专利
    专利摘要： 本实用新型公开了一种露馅馄饨，包括外层馄饨皮和包裹在里面的馄饨馅，所述馄饨皮上有若干流通孔，馄饨馅包裹在所述馄饨皮内。所述馄饨皮为圆形皮、三角形皮或平行四边形皮。本实用新型的有益效果是煮制时间2分钟即可，时间短，整体过程节约时间百分之六十以上，提高效率，实现了节能减排，同时节省了人力成本。由于馄饨是把馅露在外面，能够实现汤和馅的味道有效融合，吃法很新颖，味道也更好。
    发明者： 郭建忠
    公开日： 2011年9月21日
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    露馅
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    馄饨

  • 开口笑露馅式水饺制作方法

    专利
    专利摘要： 开口笑露馅式水饺，包括水饺皮、水饺馅，水饺皮对折后包裹水饺馅，其特征在于水饺皮对折后顶部相互粘合，水饺皮对折后两端均留有开口，水饺馅从开口处外露，水饺皮两端开口处周圈均设置向水饺皮外侧卷曲的卷边。本实用新型的优点在于可有效缩短达到冷藏条件所需的冷冻周期以及馅料完全煮熟所需的时间，有利于保存馅料营养，维持馅料口感以及防止水饺皮破裂，水饺皮开口处不会扩大，烹煮及夹持均不会造成馅料脱落等。
    发明者： 尹涛, 晁凤芹
    公开日： 2015年1月21日
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胡娟
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