专利名称：一种用于杀菌锅蒸汽杀菌的多喷管结构的制作方法热分布均勻性是食品罐头杀菌领域一个重要的控制因素，蒸汽杀菌装备行业一直致力于改进提高蒸气杀菌的热分布均勻性，水排气等新的工艺技术应用在极大程度上解决了杀菌过程中存在的“死点”，但在杀菌锅结构的改进提高蒸汽排放的均勻性及在杀菌过程中控制热分布均勻性方面的技术应用较少，目前大多数采用单管直流进蒸汽方式，且没有对锅内蒸汽勻流工艺，因此在整个杀菌过程中，热分布的均勻性有待提高。
图1是本实用新型的一种用于杀菌锅蒸汽杀菌的多喷管结构的示意图；图2是本实用新型的一种用于杀菌锅蒸汽杀菌的多喷管结构的剖视3[0013]图3是本实用新型的一种用于杀菌锅蒸汽杀菌的多喷管结构的主喷气管的俯视图；图中，1 一杀菌锅；2—蒸汽进气管；3—进水管；4一上喷气管；5—主喷气管；6— 上进气阀；7—下进气阀；8—连接管；9一喷气孔；10—上进气口 ； 11一下进气口 ； 12—上支管；13—进水阀。以下结合附图对本实用新型进行详细说明。如图1所示是本实用新型的一种用于杀菌锅蒸汽杀菌的多喷管结构，该杀菌锅1 的顶部锅壁处设置上进气口 10，杀菌锅1的底部锅壁处设置下进气口 11，在杀菌锅1内底部设置1根主喷气管5，在杀菌锅1内上部设置3根上喷气管4，3根上喷气管4其中一根位于杀菌锅1内顶端上进气口 10处，与蒸汽进气管2的上支管12连接，另外2根分别位于杀菌锅1内中间两侧，3根上喷气管4之间通过连接管8相互连通，主喷气管5和上喷气管4 上分别设置有喷气孔9，主喷气管5上的喷气孔9呈正弦线分布排列，蒸汽进气管2的下端通过下进气口 11与主喷气管5连接，蒸汽进气管2的上支管12设置有上进气阀6，蒸汽进气管2的下端附近设置有下进气阀7，上进气口 10还连接进水管3，进水管3上设置进水阀 13。该多喷管结构特别适合应用于“水排气”杀菌锅，当杀菌锅1内注满水时，打开上进气阀6，蒸汽通过蒸汽进气管2的上支管12从上喷气管4的喷气孔9喷入逐渐置换出锅内温水，排出锅内不凝性气体。然后在升温和恒温杀菌阶段，关闭上进气阀6，打开下进气阀 7，通过蒸汽进气管2的下端从主喷汽管5向锅内通入蒸汽。主喷汽管6上的喷气孔9如图 3所示的正弦线布孔方式，可使锅内喷汽更加合理均勻，使热分布更加均勻，同时，上进气阀 6按一定频率打开，从上喷气管4按一定频率喷射蒸汽，可改变蒸汽汽流状态，从紊流改变成湍流状态，使蒸汽和锅内产品的热交换更加充分，节约蒸汽用量，同时也可以提高热分布均勻性。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均包含在本实用新型的保护范围之内。