防风加工方法 【技术领域】 [0001]本发明属于药材加工【技术领域】，尤其与提高防风药材质量有关。 [0002]防风为我国传统常用中草药，具有祛风解表，胜湿止痛，止痉的功效。防风为我国大宗药材，我国药典中8%左右的方剂含有防风，需要量大，现主要依靠栽培。防风原植物防风为多年生草本植物，喜凉爽气候、耐寒、耐干旱。防风药材质量与环境密切相关，由于防风的种植产地遍及东北、华北、华中省区，不同的环境导致药材质量参差不齐。主要是产地之间，野生与栽培之间的差异。一般来说，干旱地区所产防风质量较高，野生防风质量远远高于栽培防风。不同产地防风价格可相差一倍以上(野生关防风220元/kg，口防风100-138元/kg)，相同产地野生防风的价格是栽培防风的15-20倍(栽培防风10-15元/kg)。价格是商品质量的体现，可见防风药材质量差异是很大的。 [0003]道地药材形成的核心是质量和产量，其中栽培技术及产地加工是道地药材形成的两个重要途径。但是，在栽培技术中，选择适宜防风快速生长的区域，或采取灌溉、施肥等措施虽然促进产量的提高，但却严重降低了防风药材的质量，对于栽培的防风药材来说，高产和优质形成一对尖锐的矛盾。而加工技术可在保证产量的基础上提高药材的质量。 [0004]一般来讲，苷类物质活性较差，而且由于极性较大而不易吸收，药效更差。苷类物质水解后成为苷元，极大提高其生物活性。例如，对黄芩的研宄表明黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷、汉黄芩素等黄酮化合物为其主要活性成分，其中，黄芩素与黄芩苷可以相互转化，但黄芩素的活性是黄芩苷活性2-5倍，而且其吸收率是黄芩苷的7倍以上，因此黄芩素的含量成为优质黄芩的重要指标。防风的主要有效成分为升麻素、升麻苷、5-0-甲基维斯阿米醇苷。升麻苷和5-0-甲基维斯阿米醇苷等苷类物质必须在肠道内转化为升麻素这一苷元后才能更好地被吸收，因此升麻素应为评价防风质量的主要指标。研宄证明野生防风升麻素的含量高于栽培防风，这也是野生防风价格远远高于栽培防风的主要原因。因此优质防风药材不仅总色原酮含量高，而且升麻素的含量也略高。 [0005]防风的主要有效成分为升麻素、升麻苷、5-0-甲基维斯阿米醇苷等色原酮类。苯丙氨酸解氨酶(PAL)是色原酮的生物合成中的一个关键酶，调控色原酮的合成速度。通过对苯丙氨酸解氨酶的文献检索发现，目前虽然仅对山药、银杏叶、霍山石斛、甘蓝型油菜、鹰嘴豆等少数植物进行了研宄，但所有研宄的植物中均发现该酶的最适温度很高，一般为40-60°C。一般苷元类物质较为容易吸收，防风含有升麻素和升麻苷，道地产区防风一般升麻素含量较高，苷类物质向苷元转化一般需要葡萄糖苷酶的作用，对已研宄的植物和微生物均也发现葡萄糖苷酶的最适温度也很高，一般在30-60°C。刚刚采收的防风虽然离开滋生的土壤，但仍是一个活的生命体，可对采收的防风进行处理，促进药用成分的合成，提高药材的质量。
[0006]针对上述问题，因此本专利 申请人:研宄开发了一种防风加工方法，旨在提高防风药材的质量，使栽培防风质量接近或达到野生防风水平。



[0007]针对上述缺陷，本发明专利提供一种提高防风药材的质量的加工方法。
[0008]为此，本发明采用以下技术方案:防风加工方法，首先将采集到的防风鲜根洗净，然后对鲜根进行高温和保湿处理，温度保持在30-65°C，并使鲜根湿度保持在60-100%，维持该状态1-7天，停止对鲜根保湿处理。
[0009]加工方法原理:防风的主要成分为色原酮，它的合成关键酶是苯丙氨酸解氨酶(PAL)，该酶的最适温度很高，一般在30-60°C。在防风中含量较高的三种色原酮中，升麻素的生物利用度最高，活性最强，升麻素含量高也是优质防风的一个重要标志。升麻苷向升麻素转化的酶类需要葡萄糖苷酶，该酶的最适温度也很高，一般在30-60°C。刚刚采收的防风根部虽然离开土壤，但每个细胞仍保持完整性，在每个细胞内仍进行正常的生理代谢，因此可以在干燥前进行高温处理，促进色原酮的生物合成和升麻苷向升麻素的转化。
[0010]为了使防风细胞在高温条件下保持正常的生活状态，防止细胞脱水是关键环节。细胞一旦脱水，亚细胞结构被破坏，局域分布的酶类就会渗出，产生非正常条件下的混乱反应。因此，本发明的关键环节是通过高温提高色原酮合成关键酶的活性，通过高湿保持细胞的正常结构和生理状态，使色原酮类物质长时间快速合成。防风在高温高湿条件下可提高色原酮的含量，在1-7天内含量不断升高，7天以上则引起根部变色腐烂。
[0011]作为对上述技术方案的补充和完善，本发明还包括以下技术特征。
[0012]所述的加热方法为对鲜根进行恒温处理，恒温温度范围为30_60°C。
[0013]所述的加热方法为对鲜根进行变温处理，变温温度范围为30_60°C。
[0014]所述的加热方法为先恒温处理再变温处理，或者先变温处理或者再恒温处理。
[0015]所述的保湿处理为向鲜根喷施清水。
[0016]所述的保湿处理为向鲜根喷施清水，并在鲜根上覆盖塑料等保湿材料。
[0017]使用本发明可以达到以下有益效果:
[0018]1、本发明实现防风药材优质和高产双丰收。在栽培过程中可提高了防风的初生代谢水平，充分挖掘药材的高产潜力。在此基础上，通过加工技术提高防风药材的质量，实现高产和优质双丰收。
[0019]2、成分纯天然。该加工技术是根据天然的不利环境对药材质量影响的本质设计的，是按防风生物合成的自然过程促进生物合成，与生物转化技术不同，不需要任何试剂促进次生代谢途径的高度表达，可保证防风药材所含成分均为纯天然，不会产生可能具有毒副作用的成分。
[0020]3、更好保护野生资源。防风为我国三级保护物种。该技术可使栽培防风的药材质量达到野生水平，从而可缩小或消除与野生防风价格差距。一旦优质栽培防风可以满足市场需求，野生资源便会得到较好保护。


[0021]实施例1:首先将采集到的防风鲜根洗净，然后同时对鲜根进行恒温处理，恒温温度范围为30-60°C和向鲜根喷施清水，使鲜根湿度保持在60-100%，维持该状态1-7天，停止对鲜根保湿处理。
[0022]加工方法原理:防风的主要成分为色原酮，它的合成关键酶是苯丙氨酸解氨酶(PAL)，该酶的最适温度很高，一般在30-60°C。在防风中含量较高的三种色原酮中，升麻素的生物利用度最高，活性最强，升麻素含量高也是优质防风的一个重要标志。升麻苷向升麻素转化的酶类需要葡萄糖苷酶，该酶的最适温度也很高，一般在30-60°C。刚刚采收的防风根部虽然离开土壤，但每个细胞仍保持完整性，在每个细胞内仍进行正常的生理代谢，因此可以在干燥前进行高温处理，促进色原酮的生物合成和升麻苷向升麻素的转化。
[0023]为了使防风细胞在高温条件下保持正常的生活状态，防止细胞脱水是关键环节。细胞一旦脱水，亚细胞结构被破坏，局域分布的酶类就会渗出，产生非正常条件下的混乱反应。因此，本发明的关键环节是通过高温提高色原酮合成关键酶的活性，通过高湿保持细胞的正常结构和生理状态，使色原酮类物质长时间快速合成。防风在高温高湿条件下可提高色原酮的含量，在1-7天内含量不断升高，7天以上则引起根部变色腐烂。
[0024]实施例2:首先将采集到的防风鲜根洗净，然后同时对鲜根进行变温处理，变温温度范围为30-60°C和向鲜根喷施清水，使鲜根湿度保持在60-100%，维持该状态1-7天，停止对鲜根保湿处理。
[0025]加工方法原理:防风的主要成分为色原酮，它的合成关键酶是苯丙氨酸解氨酶(PAL)，该酶的最适温度很高，一般在30-60°C。在防风中含量较高的三种色原酮中，升麻素的生物利用度最高，活性最强，升麻素含量高也是优质防风的一个重要标志。升麻苷向升麻素转化的酶类需要葡萄糖苷酶，该酶的最适温度也很高，一般在30-60°C。刚刚采收的防风根部虽然离开土壤，但每个细胞仍保持完整性，在每个细胞内仍进行正常的生理代谢，因此可以在干燥前进行高温处理，促进色原酮的生物合成和升麻苷向升麻素的转化。
[0026]为了使防风细胞在高温条件下保持正常的生活状态，防止细胞脱水是关键环节。细胞一旦脱水，亚细胞结构被破坏，局域分布的酶类就会渗出，产生非正常条件下的混乱反应。因此，本发明的关键环节是通过高温提高色原酮合成关键酶的活性，通过高湿保持细胞的正常结构和生理状态，使色原酮类物质长时间快速合成。防风在高温高湿条件下可提高色原酮的含量，在1-7天内含量不断升高，7天以上则引起根部变色腐烂。
[0027]实施例3:首先将采集到的防风鲜根洗净，然后同时对鲜根进行为先恒温处理再变温处理，变温温度范围为30-60°C和向鲜根喷施清水，并在鲜根上覆盖塑料，使鲜根湿度保持在60-100%，维持该状态1-7天，停止对鲜根保湿处理。
[0028]加工方法原理:防风的主要成分为色原酮，它的合成关键酶是苯丙氨酸解氨酶(PAL)，该酶的最适温度很高，一般在30-60°C。在防风中含量较高的三种色原酮中，升麻素的生物利用度最高，活性最强，升麻素含量高也是优质防风的一个重要标志。升麻苷向升麻素转化的酶类需要葡萄糖苷酶，该酶的最适温度也很高，一般在30-60°C。刚刚采收的防风根部虽然离开土壤，但每个细胞仍保持完整性，在每个细胞内仍进行正常的生理代谢，因此可以在干燥前进行高温处理，促进色原酮的生物合成和升麻苷向升麻素的转化。
[0029]为了使防风细胞在高温条件下保持正常的生活状态，防止细胞脱水是关键环节。细胞一旦脱水，亚细胞结构被破坏，局域分布的酶类就会渗出，产生非正常条件下的混乱反应。因此，本发明的关键环节是通过高温提高色原酮合成关键酶的活性，通过高湿保持细胞的正常结构和生理状态，使色原酮类物质长时间快速合成。防风在高温高湿条件下可提高色原酮的含量，在1-7天内含量不断升高，7天以上则引起根部变色腐烂。
[0030]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。