专利名称：一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法能量饲料是饲料的重要组成部分，饲料能量水平决定动物的采食量和正常生产性能的发挥。玉米是我国畜禽饲料生产中使用的最主要的能量饲料，其有效能值是制约饲料转化效率的主要因素。但是，在实际饲料生产中，玉米有效能值(例如家禽的代谢能)作为衡量其饲用价值的主要指标却因测定所需时间较长、对仪器的要求较高等诸多原因，除进行专门研究外基本无法进行测定，只能根据饲料成分数据库中标定的代谢能值进行配方设计。而玉米的代谢能与其品种、种植区域、加工方式等显著相关，有较大的变异范围，生产中根据数据库中固定值进行配方设计，很容易引起所配制饲料中能量过剩或不足，造成生产损失。因此，准确预测玉米的代谢能值是合理配制家禽饲料的关键，是能量饲料的合理利用的基础，对提高家禽的生产效率、节约饲料资源具有重要意义。
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法；本发明的目的是提供一种通过体外消化法快速预测玉米家禽代谢能且适于生产应用的方法，可以为更准确地配制家禽日粮提供保障。本发明是这样实现的通过两步酶法(胃蛋白酶一胰酶)体外消化玉米，通过玉米体外干物质消失率(DMD)与其代谢能的回归分析，建立玉米体外干物质消失率与代谢能的数学模型，用于快速测定玉米的代谢能。建立的玉米家禽代谢能(AME)估测数学模型如下AME (kcal/kg) =1499. 61XDMD+4320. 32一种利用体外消化法快速预测玉米代谢能的方法准确称取过4(T60目筛且105 V烘至恒重的玉米样品I. Og (M0),加入I. Omg/mL胃蛋白酶水溶液l(Tl5mL(pH=l. 5 3. 5)，密封，35 42°C水浴恒温振荡(10(Tl80r/min)消化4小时；加入I. Omol/LNaOH溶液0. ro. 5ml中和，然后加入2. 5mg/mL胰蛋白酶水溶液l(Tl5mL，混合均匀后转移到12000 14000D的透析袋中，封口，放入盛有30(T500mL磷酸缓冲液(pH=6. 5 9. 0)的玻璃容器中，35 42°C水浴恒温振荡(10(Tl80r/min)消化20小时；取出透析袋，用蒸馏水反复冲洗透析袋内消化残渣，105°C烘干，测定残渣的质量(M1),通过以下公式计算玉米的体外干物质消失率(DMD)DMD (%) = ^.......g......^.......~........^.......1......Iilx 100%M0(g)其中，DMD为玉米干物质消失率；M0=L Og,为玉米样品体外消化前的质量；M1为玉米样品体外消化后的质量。将玉米的体外干物质消失率(DMD)带入数学模型AME (kcal/kg)=1499. 61XDMD+4320. 32，得出玉米的家禽代谢能。本发明的使用效果是作为一种快速估测玉米代谢能的方法，适用于生产中玉米代谢能值的快速测定，能有效提高饲料配方计算的准确性，提高能量利用率，节约饲料资源。0.419T2. 45%，预测模型的预测结果准确(表I)。表I玉米样品代谢能实测值与预测值对比(kcal/kg)

本发明涉及一种利用体外消化法快速测定玉米家禽代谢能的方法，通过体外两步酶法(胃蛋白酶—胰酶)消化玉米，根据玉米体外消失率与其实测代谢能的回归分析，建立体外消失率与代谢能的数学模型，用于快速估测玉米的家禽代谢能。利用本发明构建的数学模型预测的玉米代谢能值与使用饲料成分及营养价值表中的数据相比，能够更好的保证家禽饲料配合的准确性，保障生产性能的发挥。