专利名称：一种抗衰老香料养生茶及其制备方法食用植物香料在世界范围内的应用历史十分悠久，可追溯到五千多年前，当时人们闻到百花盛开的芳香时，不仅能感受到香气的愉悦和快感，也发现了多种香料植物的香气具有安神镇静和开窍醒神的医疗保健价值、因此逐步把这些香料植物用于饮食、医药、装饰和美容。香料主要分为天然香料和人造香料，天然香料是从天然植物的花、果、叶、茎、根、 皮中提取的含香物质，例如八角、茴香、草果、胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的食用香料植物；食用香料的化学成分十分复杂，主要成分是由酚类、黄酮类、萜类、醛类、酮类、酸类、醇类、酯类、生物碱类和不饱和烃类等组成。这些成分不仅在单独应用时具有抗氧化作用，而且组合在一起时抗氧化作用更强，是绿色、天然、安全可靠的天然食品抗氧化剂。众所周知，人类各种疾病的发生与发展，无不与体内过氧化自由基的侵害有密切关联，因此，发展富含天然抗过氧化自由基成分的保健养生食品及饮料已经成为了当今最为重要和最有价值的功能食品研究热点。茶在我国已有几千年的历史，通过饮茶能达到提神醒脑，舒缓紧张和预防保健的作用。随着“亚健康”问题的日益凸显，茶饮以其具有的绿色，天然和健康的饮用优点越来越受到消费者的青睐，成为二十一世纪举足轻重的养生饮品。而以茶叶为载体，结合中国传统养生的宝贵经验和药食两用天然香料植物方面的应用历史与经验积累，用现代科学的技术和方法，将药食两用的天然香料植物和茶叶进行深度发酵(酿造)，针对机体的亚健康，特别是脾胃方面容易出现的问题，开发一款具有养生保健功效的食用香料茶饮具有十分重要的意义。
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种利用茶叶后发酵技术，将药食两用香料的有效成分与茶叶进行有机融合，对抗衰老、消食健脾有一定预防作用的香料养生茶，填补养生食疗市场的空白。本发明的另一目的在于提供一种制备所述抗衰老香料养生茶的方法。本发明的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本发明所采用的百分数均为重量百分数。一种抗衰老香料养生茶，由下述重量份的原料制成晒青毛茶5 20份和食用香料1 5份，所述的食用香料为八角、茴香或草果中的一种或几种；其中食用香料先用乙醇提取，提取物加纯净水稀释后与毛茶混勻，再按已知的普洱茶渥堆工艺发酵后制成。制备所述抗衰老香料养生茶的方法，包括如下步骤1、按重量份称取晒青毛茶5 20份，食用香料1 5份；备用；2、食用香料用浓度为50% 90%重量百分数的乙醇提取，提取液浓缩至密度为 1.20士0. 05g/ml，得到食用香料提取物，备用；3、将食用香料提取物用5 20份纯净水溶解，然后与晒青毛茶充分混合，之后按照已知的普洱茶渥堆发酵工艺进行发酵，发酵后的茶叶经干燥后即得到所需的香料养生茶。所述的食用香料为八角、茴香或草果中的一种或几种。本发明是以我国传统医药中把具有行气止痛，消食健脾作用的天然香料用于相关疾病的临床治疗与防治经验为基础，参考并结合现代医学理论，选用具有疏肝行气、消食健胃、抗氧化作用的天然香料植物，按照中医药理论组方而成的创新性养生产品。其中；八角为木兰科八角茴香/Bici verum Hook. f.的干燥果实，其性温，味辛，归。有温阳散寒， 理气止痛、健胃止呕之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，油中含茴香醚、黄樟醚、茴香醛、茴香酮、水芹烯等。其中莽草酸是制取抗流感药物达菲的主要原料；茴香油能能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌， 增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛；茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。除作调味品和药用外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料。茴香为唇形科植物茴香vulgare的干燥果实，性温，味辛，归肝、肾、 脾、胃经。具有温肝肾、暖胃气、散塞结、散寒止痛、理气和胃的功效。临床常用于中焦有寒， 食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛，妇女痛经等症。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香油、茴香脑、a -茴香酮、甲基胡椒粉、a -菔烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯、小茴香酮、茴香醛等。其中香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，药理研究发现；小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。草果是姜科豆蔻属植物草果tsaoko的果实，味辛，性温，归脾经、胃经。具有燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食的功效。常用于疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。果实含挥发油，油中的主要成分为α-菔烯，β-菔烯，1，8_桉叶素，P-聚伞花烃，芳樟醇，α-松油醇，橙花叔醇，壬醛，癸醛，十一烯醛，橙花醛，栊牛儿醇。其中a-和 β-菔烯有镇咳祛痰作用；1，8-桉油素有镇痛、解热、平喘的作用；β-菔烯有较强的抗炎作用；香叶醇有抗菌和抑制胃肠运动，轻度利尿作用真菌作用。将八角、草果、茴香三种食用香料中的一种或几种与茶叶配伍。将这些食用香料与茶叶配伍，具有疏肝健脾，消食和胃、延缓衰老的功效，使整个配方动静相依，补泻相随，养生有道，成为一款具有行气健脾、抗衰老、美容祛斑等功效的养生茶饮。相对于现有技术，本发明具有以下优点1、利用茶叶后发酵工艺条件，将食用香料与茶叶有机的融合，大幅提高了天然食用香料的溶解度和吸收率，从而增强了养生疗效。2、本发明生产工艺简单，可操作性强，生产出来的产品价格适中，适合工业化生产，且所得的香料茶口感清凉、滑润，具有天然香料的风味与口感，滋味淳朴，是传统发酵茶所不具备的，且具有明确的养生效果，消费者容易接受。3、茶叶本身具有养胃、降血脂的作用，添加的食用香料不仅在茶中加入了滋养润燥，理气健胃的天然香料功效成分，增强了该茶叶的养胃的功效，而其所含的其它营养物质，又赋于茶叶所没有的活性，扩大了产品的养生范围。4、由于天然香料具有天然的抗氧化作用和特殊香味，使茶叶具有清爽的芳香气， 并增强了茶叶的防腐能力。5、本发明制备得到的香料养生茶，通过药理学的研究和临床应用证实，对抗衰老、 行气健脾有明显疗效。称取晒青毛茶50kg、八角10kg，备用；将八角用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物，备用；将八角提取物共同溶解在50kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使八角提取物溶液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例2
称晒青毛茶100kg、八角30kg，备用；将八角用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物，备用；将八角提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使八角提取物溶液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵40天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生
^^ ο实施例3
称晒青毛茶200kg、八角50kg，备用；将八角用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到八角提取物，备用；将八角提取物共同溶解在120kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、相对湿度为60%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的50%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例4
称取晒青毛茶50kg、茴香10kg，备用；将茴香用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到茴香提取物，备用；将茴香提取物共同溶解在50kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使茴香提取物溶液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例5
称晒青毛茶100kg、茴香30kg，备用；将茴香用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20 士 0. 05g/ml，得到茴香提取物，备用；将茴香提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使茴香提取物溶液完全被青毛茶吸收；然后按照
5常规的普洱熟茶生产方法发酵40天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例6
称晒青毛茶200kg、茴香50kg，备用；将茴香用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到茴香提取物，备用；将茴香提取物共同溶解在120kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、相对湿度为60%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的50%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例7
称取晒青毛茶50kg、草果10kg，备用；将草果用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到草果提取物，备用；将草果提取物共同溶解在50kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使草果提取物溶液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例8
称晒青毛茶100kg、草果20kg，备用；将草果用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20 士 0. 05g/ml，得到草果提取物，备用；将草果提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使草果提取物溶液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵40天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例9
称晒青毛茶200kg、草果50kg，备用；将草果用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到草果提取物，备用；将草果提取物共同溶解在120kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、相对湿度为60%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的50%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例10
称晒青毛茶50kg、八角10kg、茴香10kg。将八角用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到茴香提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵50天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例11
称取晒青毛茶100kg、八角10kg、茴香30kg ；将八角用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为10cm，而后将容器置于温度为28°C、相对湿度为40%的环境下湿热发酵25天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次， 每次翻料时按毛茶重量的30%添加纯净水，发酵期间共进行4次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例12
称晒青毛茶200kg、八角30kg、茴香20kg。将八角用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到茴香提取物，备用；将上述提取物共同溶解在150kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为40cm，而后将容器置于温度为40°C、相对湿度为80%的环境下湿热发酵15天。第2天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的70%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例13
称晒青毛茶50kg、八角10kg、草果10kg。将八角用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；草果用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20 士 0. 05g/ml，得到草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中， 得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵50天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例14
称取晒青毛茶100kg、八角30kg、草果IOkg ；将八角用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；草果用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为10cm，而后将容器置于温度为28°C、相对湿度为40%的环境下湿热发酵25天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次， 每次翻料时按毛茶重量的30%添加纯净水，发酵期间共进行4次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例15
称晒青毛茶200kg、八角30kg、草果20kg。将八角用浓度为90%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；草果用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在150kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为40cm，而后将容器置于温度为40°C、相对湿度为80%的环境下湿热发酵15天。第2天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的70%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。
实施例16
称晒青毛茶50kg，茴香10kg、草果IOkg ；将茴香、草果用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在 50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收； 然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例17
称取晒青毛茶100kg、茴香30kg、草果IOkg ；将茴香、草果用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为10cm，而后将容器置于温度为28°C、相对湿度为 40%的环境下湿热发酵25天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的30%添加纯净水，发酵期间共进行4次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例18
称晒青毛茶200kg，茴香30kg、草果20kg ；将茴香、草果用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在120kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、相对湿度为 50%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的40%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例19
称取晒青毛茶50kg、八角5kg、茴香5kg、草果5kg;将八角用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果分别用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例20
称晒青毛茶100kg、八角10kg、茴香10kg、草果5kg。将八角用浓度为90%的乙醇提取， 提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵50天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例21
称晒青毛茶150kg、八角20kg，茴香10 kg、草果IOkg ；将八角用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在IOOkg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵40天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例22
称晒青毛茶200kg，八角10 kg、茴香20kg、草果20kg ；将八角用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在150kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后按照常规的普洱熟茶生产方法发酵45天，发酵后的茶叶经过晾干即得到所述的用于香料养生茶。实施例23
称取晒青青毛茶50kg、八角5kg、茴香5kg、草果5kg ；将八角用浓度为50%的乙醇提取， 提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为50%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在50kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为10cm，而后将容器置于温度为28°C、相对湿度为40%的环境下湿热发酵25天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔 3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的30%添加纯净水，发酵期间共进行4次翻料； 发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例24
称晒青毛茶100kg、八角10kg、茴香10kg、草果5kg。将八角用浓度为90%的乙醇提取， 提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在80kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为40cm，而后将容器置于温度为40°C、相对湿度为80%的环境下湿热发酵15天。第2天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔 3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的70%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料； 发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例25
称晒青毛茶150kg、八角20kg，茴香10 kg、草果IOkg ；将八角用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为70%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在120kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、 相对湿度为60%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的50%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。实施例26称晒青毛茶200kg，八角10 kg、茴香20kg、草果20kg ；将八角用浓度为80%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1. 20士0. 05g/ml，得到八角提取物；茴香、草果用浓度为60%的乙醇提取，提取液浓缩至密度为1.20士0. 05g/ml，得到茴香、草果提取物，备用；将上述提取物共同溶解在120kg纯净水中，得到混合溶液，并将溶液与晒青毛茶充分混合，使药液完全被青毛茶吸收；然后将物料装入容器中，物料的堆高为25cm，而后将容器置于温度为34°C、 相对湿度为50%的环境下湿热发酵18天。第3天将堆料重新翻料但不添加纯净水，以后每隔3 5天翻料一次，每次翻料时按毛茶重量的40%添加纯净水，发酵期间共进行5次翻料；发酵后的茶叶经过晾干即得到所需的用于香料养生茶。应用实施例
为了验证本发明的香料茶的效果，下面将对部分实施例所得产品对抗衰老、行气健胃的影响进行实验研究。一、抗衰老活性成分分析
茶叶具有很活泼的酚羟基，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，是非常理想的天然抗氧化剂；多糖类物质物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要的作用。使茶叶在养生健体、延年益寿功效方面优于其他茶类的独特之处。采用3，5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖的含量；采用Folin- ciocalteu试剂测定多酚类物质的含量，结果发现，本发明的抗衰老活性成分(还原糖、多酚类物质)的含量增加，说明本发明的香料养生茶在抗氧化衰老作用上有比增强的趋势。结果见表1。表1茶样中抗衰老活性成分含量％


本发明公开了一种抗衰老香料养生茶及其制备方法。称取晒青毛茶5～20份和食用香料1～5份，所述的食用香料为八角、茴香或草果中的一种或几种；食用香料先用乙醇提取，提取物加纯净水稀释后与毛茶混匀，再按已知的普洱茶渥堆工艺发酵后制成。本发明利用茶叶后发酵工艺条件，将天然食用香料与茶叶有机的融合，大幅提高了天然食用香料的溶解度和吸收率，从而增强了养生疗效。其生产工艺简单、具有天然香料的风味与口感，经药理学研究和临床应用证实，对抗衰老、行气健脾有明显疗效。