用于增强婴幼儿免疫力营养因子食品补充剂的制备方法 [0001][0002]免疫，既是人体对疾病的抵抗力，亦是机体的一种保护性功能。众所周知，人体的主要防线是由数以百亿计的免疫细胞所组成，担负着防止病原微生物(指细菌、病毒等)侵入，识别和清除衰老及死亡的细胞，监视可能发生染色体畸变或基因突变细胞的任务，一旦发现这些异常现象，就能及时清除以防病变。[0003]在经过了传染性非典型肺炎(SARS)、禽流感以及正在流行的甲型H1N1流感之后，人们更为关切如何增强免疫力问题。增强免疫力的保健品便应运而生一本文来自益生康健网(yeecare.com)，如中国专利CN101491334就提供了“一种具有增强免疫力功能的保健食品”，其特点是选用猴头菇、金针菇、香菇、茯苓、银耳、桑椹、菊花、枸杞子、党参为原料制成的保健品，这种保健食品对免疫力低下，易感人群具有整体调理，增进健康状况的作用。上述专利的不足之处是，所选用的原料中草药党参、桑椹，不适宜于婴幼儿服用，因而其应用范围受到局限。
[0004]本发明的目的在于针对现有技术的不足，根据现代营养学理论，采用全新的合理科学配方，配制富含具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂。[0005]婴幼儿的免疫系统约在7-8岁左右才发展较为成熟，所以他们对抗感染的能力比成人弱。给婴幼儿补充乳清蛋白粉、牛磺酸、大豆磷脂粉、大枣、枸杞子、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素C等物质，可以帮`助婴幼儿增强免疫力。这些物质可在多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用，如激活网状内皮系统(RES)的吞噬功能，促进白介素-1 (IL-1)、白介素-2(IL_2)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)、肿瘤坏死因子-Y (INF-Y )等生成，增强天然杀伤性细胞(NK)的活性，诱导免疫调节因子的表达，调节机体抗体和补体的形成，还能升高血清溶血数和脾脏内抗体形成细胞数,提高血清免疫球蛋白IgG水平，促进淋巴细胞的增殖，抵抗大肠杆菌等微生物，降低病毒引起的腹泻等婴儿常见疾病，构筑起人生的第一道防线。[0006]本发明的实现方案是以乳清蛋白粉、牛磺酸、大豆磷脂粉、大枣、枸杞子、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素C为主要原料，配以糊精、冰糖为辅料，采取少量多次分级混合搅拌技术制成具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂。
[0007]本发明的技术方案是通过以下工艺步骤实现的:
1、每100.0 kg原料组合物中含乳清蛋白粉5.0~8.0 kg、牛磺酸110.0~140.0g、大豆磷脂粉5.0~8.0 kg、大率8.0~10.0 kg、枸杞子8.0~10.0 kg、葡萄糖酸锌70.0~100.0g、维生素A (λ 8?L 2 g、维生素C 100.0?200.0 g、糊精50.0?70.0 kg、冰糖
8.0 ?10.0 kg ；
2、按步骤I的配方称取乳清蛋白粉、牛磺酸、大豆磷脂粉、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素C和糊精，按少量多次分级法充分搅拌均匀；
3、按步骤I的配方将烘干的大枣、枸杞子和冰糖粉碎，过80目筛后，加入糊精充分搅拌均匀后，同步骤2得到的配料充分搅拌均匀；
4、将步骤3搅拌均匀后的物料加入浓度为75.0?85.0%乙醇水浓液作粘合剂，进行制粒，再在70?80°C温度下干燥1.5?2.0 h，得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的产品。
[0008]本发明的有益效果是，该营养食品补充剂为淡黄色，清香，甜度适宜，无异味。制成的增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂可单独食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中食用。



[0009]图1是本发明的工艺流程方框图。

[0010]实施例1
取乳清蛋白粉5.0 kg、牛磺酸110.0g、大豆磷脂粉5.0 kg、葡萄糖酸锌70.0g、维生素A 1.0g、维生素C 100.0 g和糊精20.0 kg按少量多次分级法充分搅拌均匀，得I粉；再取大枣8.0 kg、枸杞子10.0 kg、冰糖7.0 kg粉碎过80目筛后，与45.0 kg糊精一起充分搅拌均匀后，得II粉；将I粉、II粉充分搅拌均匀后的物料加入浓度为75%乙醇水浓液作粘合齐U，进行制粒，再在78°C温度下干燥2h，得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的产品O
[0011]实施例2
取乳清蛋白粉7.0 kg、牛磺酸120.0g、大豆磷脂粉7.0 kg、葡萄糖酸锌80.0g、维生素A 1.0g、维生素C 150.0g和糊精25.0 kg按少量多次分级法充分搅拌均匀，得I粉；再取大枣9.0 kg、枸杞子9.0kg、冰糖8.0 kg粉碎过80目筛后，与35.0 kg糊精一起充分搅拌均匀后，得II粉；将I粉、II粉充分搅拌均匀后的物料加入浓度为75%乙醇水浓液作粘合剂，进行制粒，再在78°C温度下干燥2h，得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的产品。
[0012]实施例3
取乳清蛋白粉8.5 kg、牛磺酸130.0g、大豆磷脂粉6.5 kg、葡萄糖酸锌95.0 g、维生素A 1.2 g、维生素C 160.0g和糊精22.0 kg按少量多次分级法充分搅拌均匀，得I粉；再取大枣9.5 kg、枸杞子8.5 kg、冰糖9.0 kg粉碎过80目筛后，与36.0 kg糊精一起充分搅拌均匀后，得II粉；将I粉、II粉充分搅拌均匀后的物料加入浓度为80%乙醇水浓液作粘合齐U，进行制粒，再在78°C温度下干燥1.5h，得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的
女口
广叩ο
[0013]实施例4
取乳清蛋白粉8.0 kg、牛磺酸130.0g、大豆磷脂粉6.0 kg、葡萄糖酸锌90.0g、维生素Al.2g、维生素C 180.0 g和糊精25.0 kg按少量多次分级法充分搅拌均匀，得I粉；再取大枣10.0 kg、枸杞子10.0 kg、冰糖9.0 kg粉碎过80目筛后，与32.0 kg糊精一起充分搅拌均匀后，得II粉；将I粉、II粉充分搅拌均匀后的物料加入浓度为85%乙醇水浓液作粘合齐U，进行制粒，再在75°C温度下干燥1.5 h，得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的
女口
广叩ο
[0014]实施例5
取乳清蛋白粉6.0 kg、牛磺酸140.0g、大豆磷脂粉8.0 kg、葡萄糖酸锌100.0g、维生素A 1.0 g、维生素C 200.0 g和糊精20.0 kg按少量多次分级法充分搅拌均匀，得I粉；再取大枣9.0 kg、枸杞子8.0 kg、冰糖10.0 kg粉碎过80目筛后，与39.0 kg糊精一起充分搅拌均匀后，得II粉；将I粉、II粉充分搅拌均匀后的物料加入浓度为80%乙醇水浓液作粘合齐U，进行制粒，再在78°C温度下干燥2.0h,得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的
女口
广叩ο
[0015]实施例6
取乳清蛋白粉8.5 kg、牛磺酸120.0g、大豆磷脂粉6.5 kg、葡萄糖酸锌85.0g、维生素A 1.lg、维生素C 180.0g和糊精22.0 kg按少量多次分级法充分搅拌均匀，得I粉；再取大枣10.0 kg、枸杞子9.0 kg、冰糖9.0 kg粉碎过80目筛后，与35.0 kg糊精一起充分搅拌均匀后，得II粉；将I粉、II粉充分搅拌均匀后的物料加入浓度为85%乙醇水浓液作粘合齐U，进行制粒，再在80°C温度下干燥1.5 h，得到具有增强婴幼儿免疫力营养食品补充剂的
女口
广叩ο