清真食品半自动烘烤装置制造方法[0002]随着食品加工行业的快速发展，电烤箱是使用得最广泛的电加热器具之一。目前，市场上大多数采用的是将食品液料倒入模具，放入预热后的电烤箱里，烤到一些时间后，去观察一下，如果感觉烘烤食品表面颜色很浅，可以适当提高温度，颜色满意就不用提高温度了。烘烤完毕后，立即取出模具，放凉后，用手沿模具四周把烤好的食品体向内扒，脱模即可。这种烘烤方法，生产出的食品存在如下缺点:1、因失水去太多而使得成品太干；2、散热不够导致遇冷后食品会塌陷，易形成焖湿，影响口感。
[0003]本实用新型的目的在于提供一种组织松软、不塌陷的清真食品半自动烘烤装置，该烘烤装置结构简单、烘烤效果好，而且产品口感好，在加工清真食品系统中，能够起到良好地醒发、烘烤功能。[0004]为达到上述目的，本实用新型的清真食品半自动烘烤装置，包括机架和设在其上的烤箱，所述的机架上设有轨道，烘烤盘通过滑轮活动设置在轨道上，烘烤盘的底部设有加热盘管，上部设有模具；机架的中部设有控制面板，控制面板上设有控制按钮和指标灯。[0005]所述的烘烤盘上设有把手。[0006]所述的烘烤盘设有两个。[0007]在上述技术方案中，由于通过在机架上设有轨道，烘烤盘通过滑轮活动设置在轨道上，烘烤盘的底部设有加热盘管，上部设有模具；机架的中部设有控制面板，控制面板上设有控制按钮和指标灯。采用上述结构后，烘烤盘上的模具通过加热盘管进行加热，使得模具里的食品液体先预加热，实现醒发，把其中的气泡发出来，这样，烘烤后的食品香型纯正，口感更好。



[0008]图1是本实用新型清真食品半自动烘烤装置的结构示意图；
[0009]图2是图1的主视图。

[0010]下面结合附图对本用新型清真食品半自动烘烤装置作进一步详细说明。
[0011]由图1、图2可见，本实用新型的清真食品半自动烘烤装置，包括机架I和设在其上的烤箱2，所述的机架I上设有轨道3，烘烤盘4通过滑轮5活动设置在轨道3上，烘烤盘4的底部设有加热盘管6，上部设有模具7 ;机架I的中部设有控制面板8，控制面板8上设有控制按钮81和指标灯82。
[0012]本实用新型的技术主要通过以下技术方案得以解决:烘烤盘4通过滑轮5活动设置在轨道3上，烘烤盘4的底部设有加热盘管6，上部设有模具7 ;机架I的中部设有控制面板8，控制面板8上设有控制按钮81和指标灯82。
[0013]使用本实用新型时，将烘烤盘4移出烤箱2，并在模具7上刷层油，浇上食品液体后按一下按钮81，加热盘管6通电发热，致使模具7内的食品液体进行醒发，待产生气泡时将其推至烤箱2内，加热10—20分钟，再移出即可。
[0014]在本实施例中，所述的烘烤盘4上设有把手41，通过把手41实现烘烤盘4在轨道3上快速移动；所述的烘烤盘4设有两个，可以交替生产，大大提高工作效率。
[0015]以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征及本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。