牛肉味粉状复合调味料制作方法_张强专利（调味料,粉状,牛肉）-早鸽网

一种牛肉味粉状复合调味料制作方法

专利名称

一种牛肉味粉状复合调味料制作方法
发明者

张强
公开日

2010年9月1日
申请日期

2010年4月22日
优先权日

2010年4月22日
申请人

安徽强旺调味食品有限公司
文档编号

A23L1/221GK101816402SQ20101015341
关键字

调味料粉状牛肉复合
权利要求

一种牛肉味粉状复合调味料，其特征在于各原料组分按重量份比为味精20-40、盐25-45、糖1-10、糊精1-15、淀粉5-20、咖喱粉0.3-0.8、香辛料0.5-1.5、牛肉精油0.3-2、牛肉粉3-8、植物油3-5、焦糖0.3-1、洋葱粒0.3-1、胡萝卜粒0.2-1、芹菜粒0.2-12.根据权利要求1所述的牛肉味粉状复合调味料，其特征在于调味料中还包括以下重量份的组分姜黄粉3-4、大蒜粉5-10、绿茶粉2-3、葛根粉5-10
技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种牛肉味粉状复合调味料
背景技术
具体实施例方式

实施例1一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为味精35Kg、盐38Kg、糖 6Kg、糊精4Kg、淀粉12Kg、咖喱粉500g、香辛料0. 5Kg、牛肉精油0. 5Kg、植物油4Kg、焦糖 0. 5Kg、洋葱粒0. 5Kg、胡萝卜粒0. 5Kg、芹菜粒0. 8Kg、甘草0. 02Kg、紫苏0. OlKgo制备方法将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理实施例2一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为味精20Kg、盐25Kg、糖 4Kg、糊精3Kg、淀粉10Kg、咖喱粉400g、香辛料lKg、牛肉精油lKg、牛肉粉5Kg、植物油4Kg、焦糖0. 8Kg、洋葱粒0. 8Kg、胡萝卜粒lKg、芹菜粒lKg、冰片0. OIKg、柑橘皮0. 005Kg制备方法将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理实施例3一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为味精40Kg、盐45Kg、糖8Kg、糊精15Kg、淀粉15Kg、咖喱粉500g、香辛料1.5Kg、牛肉精油2Kg、牛肉粉5Kg、牛肉膏5Kg、植物油5Kg、焦糖lKg、洋葱粒lKg、胡萝卜粒lKg、芹菜粒lKg、甘草0. 05Kg、姜粉 0.05Kgo制备方法将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理实施例4一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分味精20_40Kg、盐25_45Kg、糖l_10Kg、糊精l_15Kg、淀粉5-20Kg、咖喱粉0. 3-0. 8Kg、香辛料0. 5-1. 5Kg、牛肉精油0. 3_2Kg、牛肉粉 3_8Kg、植物油3-5Kg、焦糖0. 3-lKg、洋葱粒0. 3_lKg、胡萝卜粒0. 2_lKg、芹菜粒0. 2_lKg、姜黄粉3-4Kg、大蒜粉5-10Kg、绿茶粉2-3Kg、葛根粉5_10Kg制备方法将各原料组分称重、进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后进行金属探测，然后将内袋包装进行装箱处理

专利详情
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权力要求
说明书
法律状态

专利名称：一种牛肉味粉状复合调味料的制作方法传统的调味料为单一的口味，且缺少营养价值，为了满足日益提高的人民大众的口味和营养需求，以使用方便快捷等特点著称的复合调味料得以发展。复合调味料是用两种或两种以上的调味品配制，经特殊加工而制成的调味料。
本发明提供了一种牛肉味粉状复合调味料，鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。本发明的技术方案为一种牛肉味粉状复合调味料，其特征在于各原料组分按重量份比为味精 20-40、盐25-45、糖1-10、糊精1-15、淀粉5-20、咖喱粉0. 3-0. 8、香辛料0. 5-1. 5、牛肉精油 0. 3-2、牛肉粉3-8、植物油3-5、焦糖0. 3_1、洋葱粒0. 3_1、胡萝卜粒0. 2_1、芹菜粒0. 2_1。所述的牛肉味粉状复合调味料，其特征在于调味料中还包括以下重量份的组分姜黄粉3-4、大蒜粉5-10、绿茶粉2-3、葛根粉5-10。本发明所述的牛肉味粉状复合调味料鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。而且，本发明配方中番茄、胡萝卜、姜黄、大蒜、绿茶、紫苏油均具有强大的保健作用，可以补充人体维生素，抗突变，延年益寿。本发明公开了一种牛肉味粉状复合调味料，各原料组分按重量份比为味精20-40、盐25-45、糖1-10、糊精1-15、淀粉5-20、咖喱粉0.3-0.8、香辛料0.0005-0.0015、牛肉精油0.0003-0.002、牛肉粉0.003-0.008、牛肉膏0.003-0.008、植物油0.003-0.005、焦糖0.0003-0.001、洋葱粒0.0003-0.001、胡萝卜粒0.0002-0.001、芹菜粒0.0002-0.001。本发明鲜美可口，而且具有健脾开胃、保健滋补的作用。

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