专利名称：摊凉翻渣台的制作方法在食品生产或存储的过程中，很多场合需要对物料进行摊凉、水分蒸发并去除生产过程中添加的一些辅助材料，以保证加工食品的质量和美观。现有处理上述エ序采用的是在食品箱内完成推凉、水分蒸发和辅料的去除工作，由于食品箱体积小，因而摊凉效果较差，特别是辅料的筛捡困难，遗留的汤汁也不易处理，容易出现整体食物霉变，造成食材的浪费，影响食品的食用安全，且造成资源损失和成本増加。发明内容本实用新型所要解决的技术问题是，提供ー种摊凉效果好，利于清除辅助材料的摊凉翻渣台。本实用新型所采用的技术方案是，一种摊凉翻渣台，包括第一支架、第二支架和台面；所述第一支架和第二支架支撑台面，所述台面倾斜设置，在所述台面的下端部形成有贯通台面的通孔，所述台面底面的通孔连接有导流管。所述第一支架和第二支架的下部安装有滚轮；所述第一支架高于第二支架；所述台面的下端部与水平面形成10-15度的夹角。所述第一支架、第二支架和台面的材料为不锈钢。本实用新型的有益效果是，由于台面大，有利于食品辅料的筛选去除，采用台面倾斜设置的技术方案，其汤汁通过设置在台面上的通孔以及导流管顺利流入预设的容器内，食材更易干爽，減少了霉变几率；另外，设置有滚轮的翻渣台移动更加方便。图I是摊凉翻渣台的立体结构示意图。图中11、第一支架12、第二支架 20、台面30、导流管40、滚轮。以下结合附图和对本实用新型作进ー步详细说明图I是摊凉翻渣台的立体结构示意图；如图I所示，本实用新型摊凉翻渣台，包括第一支架11、第二支架12和台面20 ;所述第一支架11和第二支架12支撑台面20，所述第一支架11高于第二支架12，所述台面20倾斜设置，所述台面20的下端部与水平面形成有10-15度的夹角，方便食品汤汁向台面的下端部流淌，在所述台面20的下端部形成有贯通台面20的通孔21，所述台面20底面的通孔21连接有导流管30，食品中的汤汁从台面的高端在向低端流淌的过程中汇集到通孔21处并通过与通孔连接的导流管30流出至已经预设好的容器内；所述第一支架和第二支架的下部安装有滚轮40，方便摊凉翻渣台的移动；所述第一支架11、第二支架12和台面20的材料为不锈钢，不锈钢可防止材料生锈易清洁卫生，以及，抗磨损能力強。本实用新型由于台面大，有利于食品辅料的筛选去除，且台面倾斜设置，其汤汁通 过设置在台面上的通孔以及导流管顺利流入预设的容器内，食材更易干爽，減少了霉变几率；该摊凉翻渣台结构简单，移动灵活，使用方便。