专利名称：一种五味子复合饮料的生产方法目前五味子的饮料主要是以五味子为原料的果汁饮料，目前还没五味子复合饮料 这样的产品，也没有关于五味子复合饮料的报道，本发明是用五味子鲜果或干果、大枣、枸 杞、山楂、桂圆为原料，制汁后过滤，加入白砂糖、柠檬酸、苹果酸、山梨酸钾等制成，产品酸 甜适口，营养丰富，具有补血补气、安神、保肝、抗疲劳、免疫调节等作用，而且食用方便，老 少皆宜。
本发明针对市场上还没有五味子符合饮料产品，也未见五味子符合饮料的有关报 道以及五味子饮料口感欠佳的不足，提供一种饮料及生产方法。该饮料融合了大枣、枸杞、 山楂、桂圆及五味子果的风味，色泽鲜艳，味道饱满，酸甜可口，功效显著，适合工业化生产。为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案工艺流程五味子、大枣、枸杞、山楂、桂圆一清洗一提取果汁一过滤一调配一均质、脱气一灌 装一杀菌一冷却一成品关键技术1.五味子复合饮料配方五味子投料量的范围1_50%、大枣投料量的范 围1_50%、枸杞投料量的范围1_50%、桂圆投料量的范围1_20%、山楂投料量的范围 1-20 %，柠檬酸(0. 05-0. 5 % )柠檬酸钠(0. 05-0. 5 % )苹果酸(0. 05-0. 5 % )山梨酸钾 (0.01-0. 06% )西番莲(1% -5%的西番莲原汁)(以上均以重量百分比计)。2.五味子、大枣、枸杞、山楂、桂圆等果汁制备将上述干果先用10-30倍水，真空 (0. 06-0. 08MPa)提取2个小时，过滤后，滤渣中加入8_24倍水，真空(0. 06-0. 08MPa)提取 1个小时，然后将两次提取液合并。5.脱气控制真空脱气机的脱气压力600mmHg，脱气6.灌装根据设计规模和瓶型不同购置相应的罐装机罐装。6.杀菌采用巴氏杀菌方法，温度60-90°C，时间30_15min7.冷却、灯检、贴标、装箱杀菌后将温度降至35_40°C，然后灯检、贴标、装箱。本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种五味子复合饮料及生产方法，以重量计，包括五味子投料量的范围1-50％、大枣投料量的范围1-50％、枸杞投料量的范围1-50%。本发明属于食品加工技术领域，具体量的范围1-50％、桂圆投料量的范围1-20％、山楂投料量的范围1-20％，柠檬酸(0.05-0.5％)柠檬酸钠(0.05-0.5％)苹果酸(0.05-0.5％)山梨酸钾(0.01-0.06％)西番莲1％-5％的西番莲原汁。并提供了加工方法。该饮料营养丰富、具有补血补气的功能，而且原料的酸甜搭配合理，口感好，功效显著。适合工业化生产。